今天給各位分享木薯粉能做雪媚娘嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎樣用木薯粉做雪媚娘進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
1.糯米粉、玉米淀粉過篩，加入糖和牛奶拌勻，蓋上保鮮膜上火蒸20分鐘；2.蒸好后趁熱混入黃油拌勻，冷卻后包保鮮膜冷藏1小時(shí)；3.取出分成六份滾圓，面板撒上熟糯米粉將皮搟開，包入夾餡兒收口捏緊即可。
很多女生對(duì)于甜食，是沒有抵抗能力的，閨蜜小聚的時(shí)候經(jīng)常去甜品店，像是千層，臟臟茶，蛋糕卷，雪媚娘一擼就是一下午，看著各種各樣的甜品實(shí)在是想吃，其實(shí)呀，和朋友在一起的時(shí)候，也可以試著自己做甜品，體驗(yàn)烘焙的樂趣，有很多小甜品不用烤箱，擠好吃還好看呢！
今天我們就來一起擼一下雪媚娘的做法，在做之前呢，小編要先跟大家說一下，雪媚娘的傳統(tǒng)的做法，讓大家做比較，傳統(tǒng)做法是將淀粉，白糖和牛奶混合后，上鍋去蒸，蒸好后把黃油揉進(jìn)面團(tuán)，最后搟皮包餡即可，這樣做出來的雪媚娘當(dāng)下吃好吃，但是3個(gè)小時(shí)后，皮就開始變硬皺吧了，這時(shí)很多店家會(huì)提醒你，雪媚娘買回去的30分鐘內(nèi)是最佳口感時(shí)間。
技術(shù)貼來了！那么雪媚娘冷藏不會(huì)變硬的竅門是什么呢?竅門就在這個(gè)淀粉上！雪媚娘的選材一般會(huì)只用玉米淀粉，玉米淀粉中淀粉的含量在56%-70%之間，小麥淀粉中的淀粉的含量在65%-72%，各種糧食中淀粉的含量不同，淀粉吃到嘴里，會(huì)和口中的酶發(fā)生反應(yīng)，口感會(huì)有點(diǎn)甜，而且淀粉的含量直接影響雪媚娘皮的老化速度！木薯淀粉在急速受熱受冷的狀態(tài)下，逆轉(zhuǎn)性小，可以經(jīng)過多次冷熱變化，不影響其Q彈的程度，這個(gè)木薯淀粉也是做芋圓的主要材料，豌豆淀粉比玉米淀粉的粘力要好。
了解完知識(shí)點(diǎn)那我們開始***吧！
材料準(zhǔn)備：豌豆粉35g，糯米粉110g，小麥淀粉10g，木薯粉15g，牛奶200g，淡奶油20g，細(xì)砂糖45g，黃油30g，水怡10g，調(diào)色果蔬粉視情況自己添加。
雪媚娘皮的***：
1.全部粉類混合備用，牛奶和砂糖混合備用。
2.淡奶油+黃油放入小鍋里，加熱到黃油融化。
3.融化后的黃油倒入牛奶混合后攪拌均勻，再往里篩入粉類拌均勻，過濾幾遍，到?jīng)]有顆粒為止。
4.倒入碗中，封上保鮮膜，在表面扎幾個(gè)小洞，防止蒸發(fā)出來的液體再次被吸收。
5.蒸鍋里面放半鍋水，大火燒開至沸騰后，放入碗，蓋上鍋蓋繼續(xù)大火蒸15-20分鐘。
6.蒸好后，加入水怡，用力揉出膜，多揉一會(huì)，更加Q彈。
7.取出一小塊，像搟餃子皮一樣搟開，裹上餡料，拖住底部，捏好邊緣，倒扣即可。
做好的雪媚娘冷藏一下口感更佳哦！
小貼士：1.雪媚娘皮不要蒸的太久，太干的話韌勁減少，口感會(huì)大大折扣。2.用不完的雪媚娘皮,2天內(nèi)室溫存放，2天以上冷藏存放，冷藏后會(huì)略微變硬，但是只是感覺變硬，并不是韌性變硬，跟翻糖一樣，用的時(shí)候取出來揉開就能達(dá)到剛做好時(shí)候的狀態(tài)。
雪媚娘***的最好材料就是糯米粉，糯米粉有粘性，才能突出雪媚娘的口感。也不是不能用其它材料來代替，比如大家都說的木薯粉，也不是不能做，只是做不到糯米粉的那種口感罷了.如果缺了可以暫時(shí)用木薯淀粉混合點(diǎn)生粉來用，但是它們代替不了糯米粉的軟糯跟粘性
雪媚娘已經(jīng)成為了很多女孩子下午必備的甜點(diǎn)，而且雪媚娘也是特別的好吃，所以才能夠獲得更多女孩子的喜歡。也有不少的人會(huì)選擇在家里自己***雪媚娘，這樣也是非常好的事情。因?yàn)樽约?**的話也是非常的節(jié)約成本，而且它的***也是比較簡(jiǎn)單的。大家需要買到相關(guān)的糯米粉，還需要準(zhǔn)備玉米淀粉，適當(dāng)?shù)陌滋呛图兣Ｄ獭４蠹乙残枰雅疵追奂尤爰兣Ｄ蹋缓笤侔讶氚滋牵詈笤俜湃胗衩椎矸郏缓蠛秃昧嗣嬷筮x擇放入自己喜歡的東西。例如紅豆，還有一些奶油，這樣的話再慢慢的靜置幾分鐘，然后就做出了比較美味可口的雪媚娘。
雪媚娘也是有不一樣的口味
雪媚娘的***是比較簡(jiǎn)單的，所以說大家也是需要選擇不一樣的口味。市面上也是推出了不同的口味，例如抹茶紅豆雪媚娘，還有芒果泡芙雪媚娘，這些都是非常好吃的。所以說大家也都覺得雪媚娘是一個(gè)不錯(cuò)的甜點(diǎn)食品，它也給女孩子帶來了很多的樂趣，這也就深受到不少女孩的喜歡。
雪媚娘非常好吃
有很多的女孩子也都會(huì)去甜品店購(gòu)買雪媚娘，她們表示雪媚娘真的是超級(jí)好吃。而且它也是非常不錯(cuò)的甜品蛋糕，這也是深受到了很多人的喜歡。也有一些中年婦女特別的喜歡吃雪媚娘，因?yàn)樗o人一種華而不膩的口感，所以才能夠獲得這么多廣大群眾的喜愛，畢竟雪媚娘的口碑和銷量都是很好的。
在家***雪媚娘
如果說大家選擇自己在家***的話，那么也是特別的簡(jiǎn)單。所以說大家只需要準(zhǔn)備好淀粉，然后和好面之后加入自己喜歡的口味就可以了。大家也是可以放一些紅豆或者是其他的水果，這也可以根據(jù)自己喜歡的不同口味來選擇。所以說雪媚娘的***也是深受到很多人的喜歡，大家也都覺得自己在家就可以***出好吃的雪媚娘。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
