本篇文章給大家談?wù)勏懵莸淖龇ㄖ蠖嗑?，以及香螺的做法煮多久熟?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
五分鐘左右。
烹飪***一、食材
原料：海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量
調(diào)料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量
二、做法
1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒；
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘；
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；
5、大火收干汁即可。
1、建議水開之后再煮十分鐘左右就熟了。
2、一般香螺在水開之后再煮十分鐘左右就差不多了，這時(shí)香螺基本已經(jīng)開口，螺肉沒有了粘液，內(nèi)部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。
3、煮的時(shí)間也可以根據(jù)螺肉的大小適當(dāng)調(diào)整，不過即使是小香螺也最好多煮一會(huì)，因?yàn)槲词斓南懵萆砩虾写罅康募?xì)菌和寄生蟲，食用進(jìn)去容易對(duì)人體不利。
這個(gè)不一定吧！因?yàn)槟阋椿饎?shì)的大小還有就是香螺的大小，我個(gè)人覺得一般來(lái)說(shuō)，起碼要等到開鍋之后再煮15分鐘，因?yàn)橄懵葸@一類海鮮有可能會(huì)含有寄生蟲等不利于健康的東西，這樣多煮一會(huì)兒能有效殺滅寄生蟲，同時(shí)也能讓香爐更好的成熟，味道也會(huì)更加優(yōu)美營(yíng)養(yǎng)更加豐富。
OK，本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
