大家好，小編來為大家解答山明姜的功效與作用這個(gè)問題，山明姜的功效與作用及禁忌很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

山明姜是黃姜嗎

山明姜，中藥名，又名青巖姜，藥食同源。《本草綱目》、《中國(guó)藥典》、《圖經(jīng)本草》均有記載。

“春生莖葉如姜苗而大，高一、二尺許,花紅紫色如山姜”，其味辛，性溫，入脾、胃二經(jīng)，溫胃，祛風(fēng)，散寒，行氣，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎脯反胃，食滯，瘴瘧，冷癖。

該植物主要分布于我廣東和廣西，通常生長(zhǎng)于荒坡、灌木叢或疏林之中。夏末秋初采挖，除去須根及殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。

黃姜，主要產(chǎn)自于陜西、福建、湖北、云南及臺(tái)灣等地，為姜科植物姜黃CurcumalongaL.的根莖。黃姜性溫，味辛、苦，具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除痹、行氣止痛的功效，可用于治療風(fēng)濕痹痛、肩周炎、產(chǎn)后瘀滯、痛經(jīng)、骨刺等癥。

生姜的功效與作用有哪些？生姜紅糖水的作用更好嗎？

生姜的食用歷史已相當(dāng)悠久，生姜的功效與作用衍生出來的生姜食療、生姜養(yǎng)生***多種多樣，而生姜本身則孵化出生姜粉、生姜紅糖水、生姜蜂蜜水、干姜粉、紅糖姜茶、生姜片等。總的來說生姜的功效與作用主要體現(xiàn)在下面7個(gè)方面，這里我們用更多生活化的實(shí)際場(chǎng)景，為你講述生姜的功效與作用對(duì)我們身體健康的幫助！

一、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。

生姜中含有姜辣素，人體食用后衍生出抗氧化酶，有效***氧自由基（健康長(zhǎng)壽的殺手）。

二、開胃健脾促進(jìn)食欲。

夏季炎熱，人體常感食欲不振，常食生姜，特別是飯前，可***唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。古語(yǔ)“飯不香，吃生姜”便是此理。

三、驅(qū)寒祛濕，提神解乏。

濕寒留體易造成很多問題，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，神經(jīng)緊繃，壓力極大，再加上飲食上不講究，常食冷飲冷食，就非常容易導(dǎo)致胃寒。

這時(shí)用膳食調(diào)節(jié)，比如喝點(diǎn)姜糖水會(huì)幫助我們驅(qū)逐體內(nèi)的風(fēng)寒，發(fā)揮生姜的功效與作用，所謂冬吃蘿卜夏吃姜，夏季適度吃姜養(yǎng)生。熬制生姜紅糖水沖服一個(gè)雞蛋，每天早晨喝，給腸胃溫和的滋養(yǎng)，堅(jiān)持一段時(shí)間，你會(huì)感覺到身體的變化。當(dāng)然，生姜粉、紅糖姜茶，也是不錯(cuò)的選擇。比如喝粥時(shí)放一小勺干姜粉，試著接受一點(diǎn)點(diǎn)辣味，細(xì)細(xì)感受屬于姜的溫暖。

四、防暈車船，治療惡心、嘔吐。

早晨含生姜片可以解決腸胃不適、口腔異味等引起的惡心，而生姜的功效與作用更可以應(yīng)用到暈車暈船等癥狀上。

五、降溫提神，防暑。

生姜的功效與作用能夠幫助我們夏季排汗降溫，提神。所以炎熱夏季防中暑可以喝生姜紅糖水或者姜湯，其作用就是健胃、提神、醒腦。

六、生姜能起到抗菌的作用。

不小心誤食問題食物中如，如魚、蝦、禽肉，野蘑菇等都可以用姜來解毒，姜的神奇功效與作用，就是我們?nèi)梭w的清道夫，把人體內(nèi)的污穢掃除得干干凈凈。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

七、生姜泡腳養(yǎng)生。

腳是第二心臟，姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。?生姜或者生姜片泡腳改善末梢循環(huán)。

生姜養(yǎng)生總給人一種“距離感”，很多人了解了姜養(yǎng)生文化，明白了姜的神奇功效，卻很少在實(shí)際生活中更多的應(yīng)用。

在生姜的功效與作用的研究上泰美山谷投入了極大心力，將生姜的實(shí)用性拓展，衍生出干姜片、生姜粉干姜粉、紅糖姜茶的奇妙養(yǎng)生實(shí)用分享。

生姜養(yǎng)生不是萬能的，生姜的功效與作用并非每個(gè)人都適合，錯(cuò)誤食用生姜，反而會(huì)適得其反！日常食用生姜要注意，度娘下泰美山谷，學(xué)會(huì)生姜養(yǎng)生！

生姜養(yǎng)生并非人人適合，需要區(qū)分體質(zhì)。

生姜養(yǎng)生要注意時(shí)間，一天中早晨吃姜最好，一年內(nèi)夏吃姜最好，當(dāng)然其他季節(jié)也可適度吃姜！

姜的功效是什么？

姜（學(xué)名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有***性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。總花梗長(zhǎng)達(dá)25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長(zhǎng)約1厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長(zhǎng)圓狀倒卵形。

姜不用種子繁殖，而用姜塊進(jìn)行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。姜塊種植后，從幼芽的莖部發(fā)生數(shù)條不定根，其上發(fā)生若干條小側(cè)根。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后還可從姜母和子姜上發(fā)生若干條肉質(zhì)根，這些肉質(zhì)根也具有一定吸收能力。生姜的莖分地上莖及地下莖兩種。

地上莖。生姜的地上莖直立，高60厘米-100厘米。地上莖中有的品種分枝數(shù)少，莖稈粗壯，稱疏苗類型，有的品種分枝數(shù)多，莖稈較細(xì)稱密苗類型。

地下莖。生姜的地下莖稱為根莖，既是產(chǎn)品器官，又是繁殖器官。根莖的形成過程是：當(dāng)種姜發(fā)芽出苗后，逐漸長(zhǎng)成主莖。隨著主莖的生長(zhǎng)，主莖基部逐漸膨大，形成一個(gè)小根莖，通常稱為“姜母”。姜母兩側(cè)的腋芽可繼續(xù)萌發(fā)出2-4根姜苗，即一次分枝，其基部逐漸膨大，形成一次姜塊，稱為子姜。子姜上的側(cè)芽繼續(xù)萌發(fā)，抽生新苗，為第二分枝，其基部膨大形成二次姜塊，稱為孫姜。如此繼續(xù)發(fā)生第三、第四、第五次姜塊，直到收獲為止，便形成了一個(gè)由姜母和多次子姜組成完整的根莖。在一般情況下，生姜的地上部分分枝越多，地下部分姜塊也越多，越大，產(chǎn)量也越高。生姜的葉披針形，互生，葉片下有革質(zhì)的葉鞘包著莖部，葉片與葉鞘相連處有一孔，新生葉從此孔抽出。

在中國(guó)中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。

根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調(diào)配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。

特性：秋季開花，長(zhǎng)有黃色的小盤花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。

早上三片姜，賽過喝參湯姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。

降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

姜是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種。中醫(yī)理論認(rèn)為，姜可以煎湯、榨汁，或作調(diào)味品，其中藥性表現(xiàn)為：發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用于外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等癥的治療。不過，中醫(yī)專家指出，吃姜養(yǎng)生要講究根據(jù)不同病癥、個(gè)人體質(zhì)特點(diǎn)等，不可一概而論。

洋姜樹的功效：洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。

姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25-28，溫度低于20則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。

姜在中國(guó)中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產(chǎn)的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。

醫(yī)用功效：利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫；主治：腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者。

降溫排汗，醒腦提神

生姜具有發(fā)汗解表的作用，食用后會(huì)使人體發(fā)熱，血管擴(kuò)張，從而加快血液循環(huán)，促使毛孔張開，帶走體內(nèi)多余的熱量，起到降溫排汗、醒腦提神的作用。姜性溫味辛辣，有驅(qū)除風(fēng)寒、發(fā)汗退熱之功，適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、流涕等。

促消化、止嘔

生姜芳香***，能促進(jìn)消化液的分泌，可助消化。所含的姜油酮、姜烯酮等成分可以增加腸的蠕動(dòng)，可有效制止腸脹氣。同時(shí)姜性溫，還有溫中降氣、止嘔之功，可以緩解惡心嘔吐、腹脹反酸、食欲不振等，還可溫補(bǔ)脾肺、化痰止咳，輔助治療咳嗽痰多。

中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語(yǔ)。姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽(yáng)的作用，對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，***胃液分泌，促進(jìn)消化。干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

緩解感冒

俗話說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”，感冒初期，可以熬上一大碗姜湯，趁熱喝下后，捂上被子睡一覺，出一身透汗，有助于感冒痊愈。這是因?yàn)椋泻械慕肌⒔⑺巯⒔彼氐瘸煞志哂邢住⑸帷l(fā)汗等作用，可以有效緩解流鼻涕等感冒癥狀。

產(chǎn)后的女性坐月子時(shí)，餐餐以姜醋佐膳，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風(fēng)濕頭痛。尤其是產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學(xué)的，炎炎夏日一個(gè)月不洗頭，不但不衛(wèi)生，還可能造成皮膚發(fā)炎、長(zhǎng)痱子。產(chǎn)婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因?yàn)榻梢则?qū)寒，用姜煲水進(jìn)行洗浴，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。

雖然生姜的功效與作用很多，但由于生姜性大辛，拿中醫(yī)的話來講，容易耗氣動(dòng)血，傷陰助火。所以，體質(zhì)屬于陰虛內(nèi)熱，身體有潰瘍、生瘡的人都不宜吃生姜。另外，由于孕婦體熱，尤其不要吃生姜。另外，生姜的搭配食材也有禁忌，生姜不宜與狗肉一起吃，容易導(dǎo)致上火：不宜和白酒一起吃，容易傷害腸胃；不宜與馬肉同食，容易導(dǎo)致痢疾。