買(mǎi)了小鍋?zhàn)油享沉撕镁媒裉觳畔露Q心做個(gè)鯛魚(yú)燒……
By哦開(kāi)一個(gè)
用料低筋粉200克牛奶150毫升泡打粉3克糖粉50克雞蛋3個(gè)玉米油50毫升蜜紅豆150克肉松三大勺做法步驟1、1糖粉里加入三顆雞蛋
2、2用打蛋器攪打均勻無(wú)顆粒感為止
3、3在攪打好的蛋液中加入牛奶
4、4依然用打蛋器攪打均勻備用
5、5低筋粉里加入泡打粉
6、6用小勺子像打雞蛋一樣混合均勻
7、7把混合好的面粉分兩到三次倒入雞蛋液中
8、8用打蛋器混合均勻不要有面疙瘩為止
9、9混合好的面糊中倒入玉米油
10、10用打蛋器輕輕的混合均勻
11、11混合好的面糊入圖樣順滑然后靜至15分鐘左右待泡打粉發(fā)酵
12、12靜至好的面糊如圖樣有穩(wěn)定的氣泡就可以了
13、13鍋具加熱好然后刷上玉米油
14、14倒入適量面糊到模具中
15、15在中間放入蜜紅豆
16、16然后再倒入面糊填滿整只魚(yú)
17、17蓋上蓋子然后烤制8分鐘左右
18、18揭開(kāi)蓋子看看上色程度如果顏色差不多滿意了就出鍋不滿意就再烤一下然后就可以出鍋了
19、19在鍋里倒入適量面糊然后在中間放肉松
20、20用面糊覆蓋上去填滿整只魚(yú)身
21、21蓋上蓋子烤制8分鐘看看上色程度如果滿意了就可以出鍋了
22、22一個(gè)成品圖圖好吃的雙味鯛魚(yú)燒就做好快和家人分享吧
小貼士在做鯛魚(yú)燒面糊的時(shí)候一定要充分的拌勻面糊后靜至出氣泡這樣做出來(lái)的才好吃
低筋粉的營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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