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白露是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)涼、晝夜溫差變大；秋季空氣干燥，飲食上應(yīng)該多食用時(shí)令潤燥的美食，比如說龍眼、板栗、紅薯、南瓜、銀耳等都是不錯(cuò)的選擇。
板栗作為時(shí)令的食材，素有“干果之王”的美稱，它富含豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，吃法多樣。無論是煮、烤、炒，還是入菜烹飪都是不錯(cuò)的選擇。
個(gè)人就很喜歡吃板栗，到了秋季必定要買上一些，研究它的不同吃法也是吃貨的必做功課，下面就分享7種板栗的花樣吃法，美味營養(yǎng)一周不重樣！
第一款：蒸板栗推薦理由：原汁原味，做法簡單，比起水煮板栗更容易剝皮。
食材：
板栗：適量
***步驟：
1、板栗洗凈，瀝干水分，將板栗平放，在弧形面上切上一刀，不要切斷。
2、蒸鍋大火上汽后，再蒸半小時(shí)，趁熱剝皮，板栗就能很輕松分離開來，不會(huì)帶上板栗的毛毛。
ps、板栗趁熱吃會(huì)比較容易剝皮；如果冷了，就又會(huì)沾上殼上的毛毛，比較難分離。
第二款：糖烤板栗推薦理由：糖炒板栗我個(gè)人很喜歡，在家就用烤箱復(fù)制了糖烤板栗，做法更簡單，口感香甜軟糯。
食材：
板栗：適量，玉米油：1勺，白砂糖：10g，開水：10g。
準(zhǔn)備工作：
烤箱提前180度上下火預(yù)熱。
***步驟：
1、開水+白糖混合成糖水。
2、板栗洗凈，瀝干水分，頂部用剪刀剪成十字形或劃上一刀。
3、板栗倒入碗中，澆一勺玉米油，讓栗子表面均勻裹上玉米油。
4、放入提前預(yù)熱的烤箱，180度上下火，中層烘烤15分鐘。
5、取出，在板栗表面刷糖水，裂口處多刷一點(diǎn)。
6、繼續(xù)入爐烘烤8分鐘后出爐，即可享用。
第三款：香甜板栗餅推薦理由：愛吃甜的，不妨用板栗、山藥、紅棗做一道原汁原味的小甜點(diǎn)，老少皆宜的美食不妨試試喲。
食材：
板栗仁：200g，鐵棍山藥：100g，紅棗：2顆，煉乳：適量，白芝麻：適量。
***步驟：
1、板栗仁碾碎成泥備用。
2、鐵棍山藥和紅棗一起蒸，蒸至山藥能用筷子輕松插入，關(guān)火。
3、山藥、紅棗去皮、去核，趁熱碾成泥。
4、將板栗泥、山藥泥、紅棗泥混合在一起，加入適量煉乳作為粘合劑，搓成團(tuán)。
5、將山藥紅棗板栗泥分成大小相同的劑子，每份大概30g。
6、搓圓壓扁成餅或者用月餅?zāi)＞邏撼尚停砻嬲窗字ヂ檠b飾即可。
第四款：板栗八寶粥推薦理由：秋季天氣漸涼，早晨吃一碗暖暖的板栗八寶粥，暖心暖胃，營養(yǎng)健康。
食材：
百合：10g，蓮子、花生、核桃仁：20g，紅豆、綠豆、葡萄干、糯米、板栗仁：紅棗：5顆，清水：適量。
***步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、食材清洗干凈，倒入電飯鍋，加入適量清水。
3、選擇“煮粥”程序，靜待時(shí)光美好，一鍋營養(yǎng)美味的板栗八寶粥就做好了！
第五款：板栗娃娃菜推薦理由：俗話說“百菜不如白菜”，娃娃菜作為大白菜的mini版本，營養(yǎng)豐富，搭配板栗炒制，簡單又好吃。
食材：
娃娃菜：2顆，板栗仁：10顆，食用油、食鹽：適量。
***步驟：
1、娃娃菜洗凈，切成4瓣。
2、鍋內(nèi)放入適量水和油，放入板栗仁煮一會(huì)。
3、放入娃娃菜，煮至板栗變爛、娃娃菜成熟，加入食鹽調(diào)味即可。
第六款：板栗糖醋排骨推薦理由：對于吃肉肉我沒有執(zhí)念，唯一就愛一道糖醋排骨，秋天到，放點(diǎn)板栗一起做，增加風(fēng)味和營養(yǎng)，美味升級(jí)，營養(yǎng)加分喲。
食材：
板栗仁：10顆，肋排：2-3條，蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、食用油、冰糖、鹽：適量。
***步驟：
1、板栗仁洗凈，蔥白切小段，姜、蒜切片備用。
2、肋排洗凈，加入料酒、姜片焯水后瀝干備用。
3、鍋開小火，放入食用油，油熱至7分，放入冰糖，慢慢熬制至糖完全融化，觀察到逐漸呈現(xiàn)焦糖色，期間不斷用勺子攪拌，以免糖焦。
4、當(dāng)糖熬至顏色合適時(shí)，放入排骨，翻炒至均勻裹上糖色。
5、放入蔥白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。
6、放入板栗仁，翻炒均勻。
7、放入適量老抽、生抽，翻炒均勻。
8、將食材移入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮半小時(shí)。
9、最后大火收汁，嘗一下湯汁，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可出鍋。
10、美味誘人、開胃下飯的板栗紅燒排骨就做好了，希望你會(huì)喜歡喲！
第七款：板栗豆?jié){推薦理由：時(shí)令食材板栗與大豆搭配做成美味豆?jié){，也是早餐桌上不錯(cuò)的飲品選擇，健康美味，***方便。
食材：
板栗仁：3顆，黃豆：1量杯，清水：適量。
***步驟：
1、板栗仁、黃豆洗凈。
2、板栗仁切割成黃豆粒狀。
3、所有食材放入豆?jié){機(jī)，加入適量清水，運(yùn)行“豆?jié){”功能。
4、靜待時(shí)光美好，一杯醇香的板栗豆?jié){就做好了，搭配早餐非常棒喲！
Bingo，7款美味的板栗美食就做好了，你最愛哪一款呢？如果伙伴們有更多板栗的花樣吃法，歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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