紅燒魚塊食材:草魚、調料:糖、醬油、料酒、姜、蔥、味精、水淀粉、***步驟:1、魚剁成長方塊。鍋燒熱,滑鍋后放油,下魚塊稍煎、加姜末、料酒略燜,加醬油、糖,加開水適量,轉小火將魚燒熟。
2、用大火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用水淀粉勾芡,出鍋裝盤即成。
小貼士:炸魚的油倒出,不用洗鍋,直接炒調料
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