秋天要多吃山藥，山藥最好吃的9種做法，你都吃過嗎？秋天到來，有一種食材正在大量上市，就是山藥，山藥滋補又潤肺，是一種非常好的白色食材。山藥既可以當(dāng)主食，也可以炒菜，煲湯都可以。小孩子多吃山藥，對脾胃也是有很多的好處。今天我來分享9種好吃的山藥做法。送給愛吃山藥的你。

山藥

做法：把山藥用清水洗凈，切成小段放入蒸鍋里，隔水大火蒸15分鐘左右就熟了。山藥蒸熟了，直接剝皮就可以吃了，適合當(dāng)早餐食用。

山藥含淀粉量大，口感粉糯，既可以當(dāng)主食，也可以炒菜，煲湯都行。山藥最簡單的做法就是蒸山藥了。這種做法非常適合做主食吃。這樣也是北方人愛吃的做法。

山藥蒸熟吃，可以吃到原有山藥的味道，粉粉糯糯的，非常適合怕長胖的人士做主食食用。

蒸山藥

食材：山藥100克，黑木耳50克，青紅椒適量。

做法：

1、先把黑木耳用溫水泡發(fā)，將山藥，青紅椒用清水洗凈，削去外皮切成薄片。

2、鍋里倒入清水煮開，下入山藥片，黑木耳焯水1分鐘撈出裝盤。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入山藥和黑木耳大火翻炒均勻，下入青紅椒翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，生抽翻炒幾下出鍋裝盤即可。

山藥炒黑木耳是一種顏色好看，營養(yǎng)豐富的菜。吃起來口感：山藥嫩可口，黑木耳Q彈有嚼勁，非常好吃。

山藥炒黑木耳

食材：山藥250克，藍(lán)莓醬適量。

做法：

1、將山藥削去外皮洗凈，切成大小一樣的長條，擺放在盤子里。

2、把山藥連盤子放入蒸鍋里，大火蒸10分鐘左右，端出來，淋上藍(lán)莓醬就可以了。

這道藍(lán)莓山藥條顏色非常好看，吃起來的口感：酸甜可口，軟糯有嚼勁，非常好吃。家里有小朋友的肯定會喜歡，而且也非常適合小朋友喜愛。藍(lán)莓山藥條是一道非常不錯的甜品。

藍(lán)莓山藥條

食材：山藥100克，藍(lán)莓醬，蜂蜜適量。

做法：

1、將山藥削去外皮洗凈，切成大小一樣的長條，擺放在盤子里。

2、鍋里倒入清水煮開，下入山藥焯水1-2分鐘撈出來，放入涼開水里浸泡5分鐘撈出來裝盤，淋上藍(lán)莓醬和蜂蜜就可以了。

這道涼拌蜜汁山藥是一道非常好的下午茶甜點，適合女性朋友和小孩子食用。顏色好看，營養(yǎng)又豐富，吃起來的口感：香甜軟糯，回味無窮。

涼拌蜜汁山藥

食材：山藥100克，豌豆100克，黑木耳胡蘿卜適量。

做法：

1、先把黑木耳用溫水泡發(fā)，將山藥和胡蘿卜削去外皮切成薄片，豌豆洗凈備用，

2、鍋里倒入清水煮開，下入山藥片，黑木耳，豌豆，胡蘿卜焯水1分鐘撈出裝盤。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入山藥和黑木耳，豌豆，胡蘿卜大火翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽翻炒幾下出鍋裝盤即可。

這道山藥炒豌豆用的食材多種，營養(yǎng)豐富，口感：脆嫩爽口，香咸好吃。這道非常適合秋天食用。滋補身體，去除秋燥的好處。

山藥炒豌豆

食材：山藥200克，瘦肉適量。

做法：1、先將山藥削去外皮切成小塊，瘦肉用清水洗凈切成細(xì)絲備用。

2、鍋里倒入清水煮開，下入山藥片焯水1-2分鐘撈出裝盤。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入肉絲炒至變色，下入山藥大火翻炒均勻，下入紅辣椒翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味炒熟裝盤即可。

山藥炒肉是一種非常不錯的下飯菜，營養(yǎng)豐富，口感：軟糯香咸好吃。秋天就要多吃些山藥補充身體所需要的各種營養(yǎng)成分。

山藥炒肉

食材：山藥150克，排骨250克，枸杞適量。

做法：

1、先將排骨洗凈剁成小段，放入鍋里加入清水，生姜片，料酒煮開撈出來洗凈備用。

2、把焯水好的排骨放入砂鍋里，加入生姜，清水，大火煮開。

3、山藥削去洗凈后切成小段放入排骨湯里，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，加入食鹽調(diào)味，胡椒粉去腥，撒些枸杞點綴下就可以了。

這道山藥排骨湯是非常適合秋天食用的一道靚湯。山藥排骨湯做法非常簡單，口感：湯香味濃，排骨肉質(zhì)香嫩，山藥粉糯可口。這道湯很適合全家人老小一起食用。

山藥排骨湯

食材：山藥100克，面粉500克，清水250克，酵母4，白糖30克。

做法：】

1、將山藥削去外皮洗凈切成薄片放入蒸鍋里蒸熟，端出來搗成泥放涼備用。

2、往湯盆里倒入面粉，清水，酵母，山藥泥，白砂糖，將全部食材揉均勻，揉成圓形面團，蓋上蓋子發(fā)酵1個小時。

3、將發(fā)酵好的面團放入案板揉圓，用搟面杖搟成薄片，用模具印出小花一樣的小餅。

4、把小餅放入電餅鐺里，烙兩面金黃，蓋上蓋子悶1分鐘，就可以了將全部小餅?zāi)贸鰜砭涂梢猿浴?/p>

山藥小餅是一種非常適合小朋友吃的零食小點心。一口一個，香軟可口，可以放心給孩子吃，多吃對身體有很多好處，真很不錯的選擇哦。

山藥小餅

食材：山藥100克，面粉600克，清水300克，酵母5，白糖30克。

做法：

1、將山藥削去外皮洗凈切成薄片放入蒸鍋里蒸熟，端出來搗成泥放涼備用。

2、往湯盆里倒入面粉，清水，酵母，山藥泥，白砂糖，將全部食材揉均勻，揉成圓形面團，蓋上蓋子發(fā)酵1個小時。

3、將發(fā)酵好的面團放入案板揉圓，再揉成長條形，切成大小均勻的小劑子，把每個小劑子團成圓形饅頭放入蒸鍋里，二次醒發(fā)15分鐘，

4、等饅頭生胚醒發(fā)后，隔水大火蒸15分鐘，悶5分鐘，解開鍋蓋把饅頭夾出來就可以食用了。

山藥饅頭可以用于配稀飯吃，或是當(dāng)早餐食用，都很不錯。山藥饅頭的口感：香軟可口，非常好吃。山藥饅頭是一道非常不錯的粗糧飲食，適合全家老小一起食用。

山藥饅頭

秋天就要多吃山藥，送你9種非常好吃的山藥做法，好吃滋補又潤肺。秋天要多吃山藥，山藥是一種非常好滋補食材，多吃山藥有潤肺，去秋燥的好處。對于家里有孩子不愛吃山藥的朋友，可以試試以上的9種山藥做法哦，總會有一款做法合你的胃哦。覺得不錯的，可以試試做些給家人和自己吃哦。我是@@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關(guān)注我，謝謝！