陽(yáng)春三月，萬(wàn)物都呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象，豌豆也在這個(gè)時(shí)間逐漸成熟，走上了家家戶戶的餐桌。

豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，豐富的蛋白質(zhì)、維生素C和其他多種礦物質(zhì)也讓它有了一個(gè)“賽黃金”的稱號(hào)。

對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子來(lái)說(shuō)，豌豆是一個(gè)不折不扣的“長(zhǎng)個(gè)菜”。

豌豆中的蛋白質(zhì)和維生素相較于其它食物更容易被身體消化吸收，并且含有銅、鉻等促進(jìn)孩子生長(zhǎng)的微量元素，口感清甜有營(yíng)養(yǎng)，孩子愛(ài)吃長(zhǎng)得快。

一、食譜名稱【豌豆肉沫】

備好：豌豆、肉沫、小米椒、蔥、姜、蒜、

調(diào)料：生抽、老抽、鹽、白胡椒粉

1、豌豆剝好淘洗兩遍控水，蔥姜蒜切片、沫備用；

2、起鍋燒油下入姜蒜炒香后下入肉沫炒至變色，撒一些胡椒粉和老抽增添底味；

3、淘洗好的豌豆下入鍋中翻炒一下，加入生抽和鹽；

4、加入開(kāi)水至沒(méi)過(guò)豌豆蓋蓋小火燜煮15分鐘左右；

5、開(kāi)蓋下入蒜末和蔥花繼續(xù)翻炒；

6、大火翻炒1分鐘左右裝盤(pán)，一份噴香的豌豆肉沫就做好了，用來(lái)拌飯真的一絕，孩子連吃兩大碗~

二、食譜名稱【豌豆?jié)鉁?/p>

備好：豌豆、暢.哺.優(yōu).駝-奶粉、

調(diào)料：黑胡椒、鹽&蜂蜜

1、豌豆剝好用清水淘洗2遍備用；

2、鍋中加水燒開(kāi)，放入豌豆煮3分鐘去除豆腥味；

3、駝奶粉加入溫開(kāi)水沖泡開(kāi)備用；

4、將煮好的豌豆和駝奶一起倒入料理機(jī)攪拌成糊；

5、打好的豌豆奶糊倒入鍋中小火燒開(kāi)，點(diǎn)入適量黑胡椒和鹽調(diào)味即可，愛(ài)吃甜口的也可點(diǎn)入適量蜂蜜。

充滿春天氣息的豌豆?jié)鉁闾鹞睹?，其營(yíng)養(yǎng)十足更適宜小孩子消化吸收，這道豌豆?jié)鉁辛笋勀痰闹?，更是兼顧了風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，我家孩子吃一次就再也忘不了。

其中駝奶的維生素C含量是牛奶的10倍，其他像氨基酸、鈣鐵鋅硒礦物質(zhì)等和豌豆搭配更是相得益彰，并且由于駝奶的蛋白分子更加小，乳糖不耐受或吸收不好的孩子也可放心喝。

好的駝奶奶質(zhì)不僅能增加與豌豆搭配做菜的口感，還能滿足孩子成長(zhǎng)期間，對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需求。

很多常喝駝奶的行家們，都會(huì)選擇產(chǎn)自新疆北緯43°伊犁——“純天然牧場(chǎng)”中雙峰駝的.暢.哺.優(yōu).駝駝奶。

它不但較好的保留了駝奶本身的營(yíng)養(yǎng)成分與口感，對(duì)于鈣和葉酸的營(yíng)養(yǎng)也是做到了滿分配比，駝奶粉質(zhì)比一般駝奶粉更加的細(xì)膩，顏色微黃，0蔗糖添加，口感醇香，沒(méi)有膻膩味，令人回味無(wú)窮。

不管是用作早餐沖泡還是制成一些小甜品都是不錯(cuò)的選擇哦~

三、食譜名稱【豌豆蝦仁滑蛋】

備好：豌豆、鮮蝦仁、雞蛋

調(diào)料：料酒、淀粉、鹽、白胡椒粉

1、鮮蝦仁去除蝦線，加入1勺料酒，適量白胡椒、食鹽、淀粉抓拌均勻腌制備用；

2、鍋中加入清水、鹽燒開(kāi)后下入豌豆焯水，三分鐘左右撈出過(guò)一遍涼水防止變色；

3、雞蛋加入適量食鹽打散；

4、起鍋燒油，油溫升至6成熱時(shí)下入蝦仁炒制變紅后倒入蛋液；

5、豌豆撈出控水倒入鍋中，翻炒均勻后加入適量鹽調(diào)味裝盤(pán)；

以上就是和大家分享的3道豌豆美食了，在這個(gè)豌豆新鮮上市的時(shí)間，不妨趁時(shí)間給孩子換著花樣做來(lái)吃哦~