冬瓜清熱利尿，天氣終于涼快了，又到了我大口喝湯的時(shí)候了
ByLilyhuaya
用料冬瓜350克豬五花肉（肉餡）200克雞蛋1個(gè)蔥適量姜適量香菜1棵醬油2勺料酒1勺蠔油1勺白胡椒粉適量做法步驟1、準(zhǔn)備食材，肉剁餡，冬瓜去皮切片，蔥姜水切碎泡水，香菜洗凈切段，雞蛋分離出蛋清備用
2、放入醬油、料酒、蠔油、蔥姜水、白胡椒、蛋清，沿一個(gè)方向攪拌肉餡到上勁，蔥姜水不需要放很多
3、拌好的肉餡
4、起鍋燒水，放入冬瓜，水開(kāi)把火關(guān)小些，下入丸子
5、都下好后，煮3-5分鐘，冬瓜軟了，丸子熟了，放鹽和白胡椒，撒香菜出鍋
6、開(kāi)飯嘍
小貼士丸子溫水下鍋煮出來(lái)的口感最好，也可以清水先煮好丸子，在撈出放入冬瓜湯中煮。懶人開(kāi)水下鍋煮也可以。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)功效消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C
冬瓜的飲食禁忌白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜；
久病與陽(yáng)虛肢冷者忌食。
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