Byゃ幻ゃ月ゃ
用料冷飯一碗雞蛋2個紅綠甜椒各1/4個蔥適量火腿腸一小段鹽少許做法步驟1、備材料
2、用筷子把飯撥松，放入蛋黃
3、攪拌均勻，讓每個飯粒都裹上蛋黃，備用
4、所有食材切丁
5、熱油，放入蔥姜蒜，炒香
6、放入火腿，紅綠甜椒炒半熟
7、放入打散的蛋白液，炒碎
8、加入裹滿蛋黃的米飯
9、翻炒均勻，讓米飯全部松開，不要有結團
10、放一點點鹽翻炒均勻關火，放入蔥葉段，用余熱翻炒均勻
11、起鍋裝盤
小貼士小孩子吃也可以把火腿換成瘦肉丁，瘦肉要先把肉筋拍斷，炒下去不會太硬
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