德國的《格林童話》是世界童話的經典之作，其中《小紅帽》更是經典中的經典。其實，德國有一個歷史悠久的公司也叫小紅帽。創立于1856年的小紅帽香檳酒是德國現存的歷史最為悠久的香檳品牌，也是德國銷量最大的香檳品牌，擁有55%的市場占有率。小紅帽香檳被美國《讀者文摘》雜志評為香檳酒中“最值得信賴的品牌”。2006年，德國總理默克爾親自出席了小紅帽公司的成立150周年慶典。

從成立至今，小紅帽公司的成長和發展并不是一帆風順的，而是經歷并克服了很多經營困境和誘惑。此外，小紅帽公司經歷了兩次世界大戰和四種國家政體。不僅公司的名字充滿童話色彩，公司的成長和發展史也像童話一般。

小紅帽香檳酒的經典廣告（圖片來源：小紅帽官網）

稍微了解德國的人都知道，除了啤酒，德國人喜歡的酒精類飲料還有香檳。在小紅帽公司成立之前，德國人喝的香檳酒基本上都是從法國進口的。但是，小紅帽公司的創立者立志打造德國人自己的香檳酒，并獲得了德國消費者的認可和成功，當時德國的權貴們都喜歡上了這種本土生產的香檳酒，就連威廉王子（后來的威廉皇帝）也對小紅帽香檳鐘愛有加。

一戰期間，公司受困于軟木瓶塞和糖類物資的緊缺。一戰后，通貨膨脹和經濟滯脹導致香檳酒的消費大幅減少。二十世紀三十年代時，公司蓬勃發展，但好景不長，由于納粹***進行軍備擴張，整個德國香檳酒的生產陷入衰退。二戰后，由于公司位于蘇占區，公司的私有財產不久就被新成立的社會主義東德***沒收，成為國營企業。

兩德統一初期，同當時眾多的前民主德國的國營企業一樣，小紅帽香檳廠被接收機構德國信托接管。當時，絕大部分東德企業要么倒閉，要么被原西德的企業吞并。最終，通過管理層收購，小紅帽公司幸存下來，并且取得了巨大成功，恢復了往日輝煌。

小紅帽公司總部所在地像個城堡（圖片來源：***）

在經過了幾十年社會主義計劃經濟的洗禮后，小紅帽公司在市場營銷和生產制造等方面已經喪失了競爭力，所以，在東西德統一初期，被收購似乎是當時明智的選擇。1990年，小紅帽香檳銷售量劇跌至150萬瓶，要知道，該公司在八十年代的年銷量峰值可是達到過1500萬瓶的。當時，技術主管君特·海瑟向100多家有意向收購小紅帽的公司展示了他們落伍的生產設備，但是，就連原西德地區最大的香檳酒制造商萬銀海姆也看不上，殘忍地拒絕收購這家東德同行。

1993年，德國信托干脆將幾項收購協議擱置，轉而將企業交給當時的以君特·海瑟為首的5位管理人員，通過管理層收購的方式將企業重新私有化。君特·海瑟甚至為此抵押了自己的住房。企業還不得不進行了一次裁員，從350名員工減少到60名。這60名員工中的相當一部分還自己開車去宣傳和兜售香檳酒。后來，公司得到埃克斯-香特邑家族40%股份的資助（小紅帽公司的控股股東目前仍然是這個家族），一下子就有了足夠的資金，將生產設備進行了更新，對香檳酒瓶進行了重新設計和包裝，逐漸建立和鞏固了銷售網絡，在電視和報紙上打廣告。最終，憑借良好的口碑，小紅帽又重新打開了市場。1994年，香檳酒銷量恢復至1000萬瓶，之后的增長趨勢就停不下來了。2001年小紅帽成為全德國銷量最大的香檳酒品牌，2016年在德國的市場份額超過55%。該公司還先后吞并了多家德國和其他歐美國家的酒類企業，比如曾經的高端香檳酒制造商格爾德曼和香檳酒巨頭企業瑪姆。在媒體和公眾面前，君特?海瑟又重新自信滿滿，自豪地說：“小紅帽現在已經長成了一個自信滿滿的妙齡女郎。”而對同行來說，當時的“小紅帽”反倒變成了胃口大開的“香檳狼”。

小紅帽香檳酒廣告（圖片來源：小紅帽官網）

小紅帽公司總部所在地是弗雷堡，如今，這個地方的工廠每年香檳產量在1億瓶以上，而整個集團每年的香檳、葡萄酒和烈酒產量在2億4千萬瓶左右。該公司的全自動罐裝生產線每小時產量可達27000瓶，在香檳行業，這個數字是同行們望塵莫及的。與這套罐裝線配套使用的驅動電機系統使公司的能源消耗降低了50%，進一步降低了公司的運營成本。

從2006年開始，為了進一步擴大規模，企業選擇了謹慎的多元化，進入了跟香檳酒相關性很強的葡萄酒以及烈酒領域。進入葡萄酒領域是很自然的、順理成章的決策，因為香檳酒跟葡萄酒的制造工藝本來就有很大的相關性，香檳酒是在白葡萄酒的基礎上進一步加工而成的，所以，進入這個新領域后，該公司沿用了小紅帽這個品牌。進入烈酒生產領域則是該公司在收購酒類同行時附帶的：2006年，該公司收購了埃克斯酒業的德國業務，而埃克斯除了生產香檳酒以外還生產烈酒。后來，公司還收購了另外一個烈酒生產企業諾德豪森。近幾年，相當多的德國消費者開始流行喝不含酒精的香檳，從2008年開始，小紅帽公司及時推出了此類香檳新品。

當初拒絕收購小紅帽的同行萬銀海姆公司現在追悔莫及：萬銀海姆不僅在每年總產量上比小紅帽公司少2千萬瓶，就連在德國的市場地位也已經被小紅帽遠遠反超了，萬銀海姆在德國本土的市場份額現在只有15%。不過，萬銀海姆似乎更注重國際市場，萬銀海姆公司三分之二的銷售額來自國外，其在國際上的市場份額要遠高于小紅帽。

雖然德國是最大的香檳酒市場，小紅帽公司在近20年還是意識到了德國市場的局限性，開始開拓國際市場。目前在瑞士、奧地利、盧森堡和新加坡已經初步取得了成功。1998年小紅帽就進入了中國市場。近幾年公司著力開拓俄羅斯和加拿大市場，并且已經在加拿大嘗到了甜頭。

2013年，執掌小紅帽集團20年的君特?海瑟從首席執行官的職位上退休時說：“我們知道，海外客戶不會等我們，但是我們還是要謹慎開拓新的市場。”目前，小紅帽每年的出口量有100多萬瓶，與萬銀海姆公司相比可謂微乎其微，所以還有很大的發展空間。

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以上內容出自本人拙著《創新與管理4.0：德國企業經營及實體經濟成功之路》（人民郵電出版社，2019年3月第一版）。這本書在“新智囊”經管圖書價值榜上是為數不多的本土原創作品之一。