观看麻豆影视文化有限公司-国产 高清 在线-国产 日韩 欧美 亚洲-国产 日韩 欧美 综合-日日夜夜免费精品视频-日日夜夜噜

斑馬紋(斑馬紋視頻怎么去掉)

  • 生活
  • 2023-04-19 12:37

饅頭是北方人傳統中式面食,一般用中筋面粉***,即使有的高筋面粉標注“饅頭專用粉”,但也只是蛋白質含量較高的中筋面粉。

低筋面粉一般做蛋糕等糕點,口感松軟。用來蒸饅頭有點大材小用,但如果家里沒有中筋面粉還偏偏想試試,也能蒸出像樣的饅頭來,口感更加松軟。

今天我就蒸一鍋黑白配的斑馬花紋牛奶饅頭。黑色,是加了純黑芝麻醬揉成的面團;牛奶,是用純牛奶揉面,牛奶中的蛋白質多少能提高一些面粉筋度,營養更豐富,奶香很濃郁。加上一丟丟細砂糖,這小饅頭白嘴兒都能吃半鍋。

哈哈,千萬別嚇壞了,這一鍋饅頭攏共才用了100克面粉,加上牛奶什么的,揉成團也不過只有一個手巴掌那么大,夠飯量小的2個人食用。家里人多飯量大,可以加大材料用量;想省事,直接原味饅頭也成。

---【黑白配的斑馬紋奶香饅頭】---

【材料】面粉100克,干酵母1克,純牛奶80克,細砂糖3克,黑芝麻醬10克

【***】

1.干酵母、細砂糖、牛奶同入盆中,用筷子攪拌幾下,使酵母能夠溶解在牛奶中;

2.倒入面粉,一般都用中筋面粉,但用低筋面粉也可以;

3.用筷子攪拌成團;

4.分出1/4面團,倒入10克黑芝麻醬;大面團暫時不用,用揉面盆扣住防止水分蒸發;

5.加少許面粉,將黑芝麻醬與面團充分揉勻,成較光滑的柔軟面團,暫放一邊,用盆扣住;

6.大白面團揉成柔軟的光滑面團;

7.案板上撒少許面粉(分量外),將白面團搟成長方形面片,厚度約2毫米;

8.黑芝麻面團搟成厚約1毫米的長方形面片,用刮板切成均勻的面條,寬度約5毫米;

9.白面片上用噴壺噴少許水霧,黑面條以對角線方向鋪碼整齊,不夠長度的可以接一條,切掉邊緣多余的面條;用搟面杖沿著線條方向輕輕搟壓幾下,使面條平整;

10.將面片拎起,迅速翻面,即有條紋的那面朝下;從上向下卷成卷,滾圓;

11.用利刀以拉鋸的方式將面卷分成均勻的幾段,邊角料重新揉成團,揉成大理石花紋狀;

12.蒸屜里鋪油紙,將饅頭生坯碼放在油紙上,彼此間留出距離;

13.放蒸鍋里自然發酵至1.5-2倍大;如果彼此間因為膨脹而靠得太近,可在兩個生坯之間夾一張油紙,這樣就不會粘連在一起了;

14.大火上汽蒸12-15分鐘,關火后燜3分鐘出鍋。

【蘋果私房話】

1.面粉及各種材料的用量可根據實際來調整;大饅頭則面片厚一些,反之薄一些,卷起后才能形成漂亮的花紋;

2.做造型饅頭宜用一次發酵,即面團揉好后直接搟壓、整形;如果一發之后再整形,受手速及造型復雜度的影響,往往未完成則面團開始發酵膨脹;

3.蒸的時間根據饅頭大小來調整;

4.大多數的蒸鍋鍋蓋上會聚焦很多水珠,為防止水珠滴落在饅頭上而使表面起泡或者不光滑,我總結出兩個***:1)用大塊紗布將鍋蓋兜住并系緊,水蒸氣通過紗布經絡從鍋蓋邊緣流入鍋中;2)像這種可視鍋蓋,可將鍋子輕輕翹起,利用高低差使水珠順著一個方向通過蒸屜孔流入鍋中。

“用愛***美食,用心記錄美好;用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果,曾經當了18年英語老師,現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。

猜你喜歡

主站蜘蛛池模板: 美女视频黄视大全视频免费网址 | 亚洲日本aⅴ片在线观看香蕉 | 一区二区三区在线观看免费 | 中文字幕一级毛片 | 欧美精品亚洲精品日韩一区 | 亚洲aⅴ天堂| 九九热爱视频精品视频高清 | 欧美在线a | 欧美日韩不卡在线 | 成年人网站免费在线观看 | 狠狠色丁香婷婷久久综合不卡 | 亚洲aⅴ男人的天堂在线观看 | 国产自在线观看 | 一区二区国产在线播放 | 欧美日韩在线观看视频 | 成人软件网18免费视频 | 欧美一级高清视频在线播放 | 久操影视 | 国内真实愉拍系列情侣 | 美女拍拍拍爽爽爽爽爽爽 | 亚洲国产精品综合欧美 | 成人高清无遮挡免费视频软件 | 亚洲国产精品网 | 午夜免费片在线观看不卡 | 另类欧美视频 | 在线男人的天堂 | 欧美一级黄色毛片 | 免费伦费一区二区三区四区 | 国产一区中文字幕在线观看 | 草草伊人| 手机看片免费基地 | 全免费毛片在线播放 | 国产成a人亚洲精v品久久网 | 午夜看毛片 | 亚洲视频国产精品 | 国产一级一片免费播放i | 日本免费三级网站 | 国产一级特黄特色aa毛片 | 精品视频在线免费播放 | 国产亚洲精品91 | 91精品一区二区三区在线观看 |