世界威士忌日由布萊爾·鮑曼創辦于2012年，并于2014年被蘇格蘭所確立，時間為每年5月的第三個星期六。

今天（5月15日）恰是今年的世界威士忌日。受疫情影響，我們可能無法組織各種各樣的慶?；顒?，更無法親赴世界各大威士忌產區去探索神秘酒款，但熱愛威士忌的我們，可以用最簡單、最直接也最虔誠的方式來慶祝我們共同的節日：倒上一杯心怡的威士忌，獨自享受屬于我們酒迷自己的專屬日子。

趁這個機會，為大家奉上一份本人推薦的死前必喝25款威士忌。受制于篇幅限制，有太多的經典威士忌無法列入，還望見諒。當然，您完全有權力在評論區留下您認為的死前必喝酒款。同時，這也不是一份越貴越好的酒單。所推薦的25款威士忌大多平易近人，且比較容易購買。最為重要的是，每一款威士忌都是如此獨特，如此的經典。我想，這會是每個威士忌酒迷都會喜歡的酒款。

以下25款威士忌按英文字母順序排列：

——阿貝漩渦單一麥芽威士忌（ArdbegCorryvreckan）

酒精度：57.1%ABV，產地：蘇格蘭艾雷島

阿貝（Ardbeg）在全世界威士忌酒迷中猶如一座圣殿。酒款以艾雷島附近的歐洲最大、全球第二大的漩渦Corryvreckan命名，彌漫著原始、富有吸引力的力量。酒款發布于2008年，酒如其名，桀傲不馴，是艾雷島最富有泥煤味、煙熏味與口感最繁復的酒款之一。曾獲得2010年世界威士忌大賞（WWA）世界最佳單一麥芽威士忌。

去年，阿貝發布一款酒齡只有5年的阿貝小怪獸（ArdbegWeeBeastie），47.4%ABV，被酒廠形容為“有史以來最年輕，狂野，煙熏味最濃郁的產品”。喜歡阿貝濃烈煙熏的酒迷，可以一瓶對比品鑒。

——班布里奇有機小麥威士忌（BainbridgeBattlePointOrganicWheatWhisky）

酒精度：43%ABV，產地：美國

小麥威士忌對于很多威士忌入門者來說可能比較陌生，這款來自美國華盛頓州第一家美國農業部認證的100%有機烈酒酒廠生產的小麥威士忌，獲獎無數，比如2014、2017年世界威士忌大賞WWA“世界最佳小麥威士忌”、2018、2019年世界威士忌大賞WWA“美國最佳小麥威士忌”等。酒款由酒廠自身種植的小麥釀造，在3級烘烤的10加侖美國白橡木桶進行熟化2年。香味豐富而復雜，有香草、桉樹和雪利酒的味道，有新鮮木桶焦的芳香，余味悠長，有一點咸鹽水的味道。

——尊尼獲加黑牌調和威士忌（BlackLabel）

酒精度：40%ABV，產地：蘇格蘭

黑牌以其無與倫比的性價比和醇厚復雜的口感贏得了酒迷的尊重，也讓它成為世界上最受認可的調和威士忌之一?！锻考墒ソ洝纷髡呒贰つ穑↗imMurray）也曾說“如果今天市場上有一種更柔滑的產品，我還沒見過：這是一種崇高的東西……世界上最精湛的威士忌之一，在它復雜的榮耀中?！睋f他每周都要喝一次黑牌。曾獲得世界威士忌大賞（WWA）世界最佳調和威士忌。

帝亞吉歐超過1000萬桶的原酒庫存和其牛逼的調配師團隊，造就了尊尼獲加（JohnnieWalker）系列調和威士忌的輝煌。如果你嫌黑牌不夠昂貴，試試藍牌（BlueLabel）吧。

——布赫拉迪波夏10年單一麥芽威士忌（BruichladdichPortCharlotte10YO）

酒精度：50%ABV，產地：蘇格蘭艾雷島

這款平易近人的10年威士忌卻擁有完美威士忌就具備的一切品質，非冷凝過濾，自然色，熟成于初填、再填美國橡木桶和再填法國紅酒桶，馥郁芳香，口感豐富，相當好喝。曾被世界知名威士忌交易網站《TheWhiskyExchange》評為2021年度之酒。

布赫拉迪（Bruichladdich）是少有的對風土概念非常注重的傳統威士忌酒廠，它們對威士忌風土的研究作出很大的貢獻。酒廠堅持使用蘇格蘭艾雷島上的傳統六棱大麥（BereBarley，被稱為古卓大麥）。為了保證傳統大麥的供應，他們與島上13個農場簽訂長期供應協議，并與農夫保持親密的關系。酒廠使用艾雷島大麥，并且采用本島天然泉水，使用傳統釀造技術，蒸餾、桶陳及裝瓶都在酒廠內完成，推出了一款款極具風土的威士忌，均非常值得一喝。

——布什米爾10年單一麥芽威士忌（BushmillsSingleMalt10YearOld）

酒精度：40%ABV，產地：愛爾蘭

這是一款極具水準的愛爾蘭單一麥芽威士忌，在波本桶中熟化至少10年，具有淡淡的水果和辛辣香氣，入口是融化后的巧克力和蜂蜜，清爽純凈，曾獲WWA世界威士忌大賞世界最佳愛爾蘭單一麥芽威士忌。

看看世界酒友對其的評價，你就知道這款10年酒齡的威士忌是多么的受到歡迎：“非常輕柔，精致愉悅，余味顯著，對我來說，堪稱完美?！薄拔覐膩矶疾皇菒蹱柼m威士忌或波本威士忌的粉絲，當我在一個朋友的晚宴上被贈與布什米爾麥芽時，我大吃一驚。喝它是出于禮貌，可令我驚訝的是這種味道的美妙融合?！薄白畛醯乃顿x予了相當令人滿意的回味，額外的亮點是麥芽賦予的光滑性。我迫不及待要去買一瓶了。”

——皇冠北境豐收黑麥威士忌（CrownRoyalNorthernHarvestRye）

酒精度：45%ABV，產地：加拿大

來自加拿大最暢銷威士忌品牌——加拿大皇冠（CrownRoyal），黑麥比例高達90%，具有典型的香料特征的同時又擁有細膩順滑的口感和獨特的草本植物芳香。2016年《威士忌圣經》將年度第一授予了它，吉姆·莫瑞（JimMurray）評價說：“我同樣不會懷疑當你真正喝過這瓶威士忌之后一定能夠感受到它那種毫不妥協和獨特的美，真正屬于黑麥威士忌的韻味。”

——帝王DD21年調和威士忌（Dewar'sDoubleDouble21YO）

酒精度：46%ABV，產地：蘇格蘭

帝王DD系列是其獨創的“二次陳釀”技藝的升級版，先采用精選的單一谷物威士忌和單一麥芽威士忌，分別在獨立的橡木桶中熟成，然后將兩者混合繼續陳釀，最后的步驟，是過桶到特選的雪莉桶進行最后成熟。DD21年最后的收尾桶是Oloroso雪莉桶，具有蜂蜜、烤熱帶水果、烤腰果和煙熏木的味道，光滑絲滑。曾獲得2021年度世界威士忌大賞（WWA）最佳調和威士忌。

——汀斯頓15年（Deanston15YearsOrganicWhisky）

酒精度：46.3%ABV，產地：蘇格蘭高地

這款有機威士忌于2016年發布，采用傳統的蘇格蘭有機大麥品種—Oxbridge作為原料，酒款經有機食品協會（OrganicFoodFederation）認證非冷凝過濾，自然色，有甜水果和美國橡木的溫暖香氣，蜂蜜、香料和溫和的麥芽味以及華麗的香草味揮之不去。

——格蘭納里奇10年桶強版（GlenAllachie10YearsOldBatch4）

酒精度：56.1%ABV，產地：蘇格蘭斯卑塞

這款酒出自擁有“天下第一鼻”之稱的比利·沃克（BillyWalker），由多種桶型原酒混合調制而成，小批量推出，每個批次酒精度數不盡相同，但均以原桶強度裝瓶。第4批次濃郁甜美，帶有黑巧克力、香草、糖漿、橘子和肉桂的香味。曾獲得2021年度世界威士忌大賞（WWA）最佳單一麥芽威士忌。目前該批次市場已經難找，但其余批次也極具相同水準，絕對值得一喝。

——綠點（GreenSpot）

酒精度：40%ABV，產地：愛爾蘭

愛爾蘭威士忌千萬瓶，綠點第一瓶。綠點幾乎是所有專家推薦愛爾蘭威士忌時的首選，在世界各地廣受贊譽。其通常的熟化時間為7-10年，由1/4的再填雪莉桶威士忌、3/4的初填與再填波本桶威士忌混合而成，堪稱水果炸彈，具有濃郁的太妃糖和麥芽香氣。

——響21年（Hibiki21YO）

酒精度：43%ABV，產地：日本

這款調和威士忌曾6奪世界威士忌大賞（WWA）世界最佳調和威士忌的稱號，是當之無愧的世界霸主。響21年和響17年是1989年該品牌成立時推出的兩款酒之一，采用極負盛名的山崎、白州和知多調和而成，具有豐富的果味和甘甜的口感，猶如交響樂般的順滑和諧，一滴入口，此生足矣。

——噶瑪蘭經典獨奏單桶原酒（KavalanSolistVinhoBarriqueSingleCaskStrength）

酒精度：55.6%ABV，產地：中國臺灣

酒款采用世界最佳葡萄酒桶，自然風干兩年，引進燒烤木桶技術，首批自行手工烘烤，展現VINHO獨一無二的特殊風味，是一款藝術與科學結合的完美威士忌。大賽評審對此款威士忌好評如潮：“出奇滑順的口感！”、“像是波本酒加進了巧克力牛奶！”。

噶瑪蘭刷新了人們對于炎熱產地威士忌的新認知。酒廠位于臺灣宜蘭縣，這里的平均氣溫比蘇格蘭高15度。相對于蘇格蘭每年2%-3%的蒸發量，這里年蒸發量高達15%的夸張數字也著實令人心疼。針對臺灣獨特的氣候，酒廠設計了一套全球獨一無二的釀造過程：在原酒蒸餾完成前，就將酒液中不好的物質完全除去，只留下美好的物質在桶里成長，因此，即使存放時間不長，也能得到高品質原酒。如今，噶瑪蘭威士忌已經獲獎無數。它的經典風格常被形容為果味十足，異常順滑，口感略甜，酒體飽滿，常常伴有香草、芒果、蜂蜜、巧克力等風味。

——吉爾伯根單一谷物威士忌（KilbegganSingleGrain）

酒精度：43%ABV，產地：愛爾蘭

來自歷史最悠久的蒸餾廠之一吉爾伯根，由94%玉米和6%麥芽為原料制成，并在波本桶和各種加強型葡萄酒桶中熟化。除了無年份，還有6年、8年、15年和18年版本。曾連續獲得2010、2011、2012年世界威士忌大賞WWA世界最佳谷物威士忌。酒款非常光滑，散發著奶油香草、糖果、梨汁、柑橘皮和一絲肉桂的芳香?？诟袆t起泡糖、香草、桔皮、水煮梨和新鮮生姜的甜味和果味。

——諾布溪小批量9年波本威士忌（KnobCreekSmallBatch9YOBourbon）

酒精度：50%ABV，產地：美國

最早于1992年上市，后因庫存問題于2016年停產，于2021年重新推出。以75%玉米、13%黑麥、12%麥芽為原料，具有深焦糖味，橡木味，糖蜜味，小櫻桃味，以及一些溫和的麥芽和棉花糖的味道。口感圓潤，帶有櫻桃的辛辣味，焦糖和玉米甜顯而易見。余味悠長，有一點松樹汁，玉米糖漿糖果（焦糖玉米），一點干木單寧。

——樂加維林16年單一麥芽威士忌（Lagavulin16YO）

酒精度：43%ABV，產地：蘇格蘭艾雷島

這是一款可以取悅任何人的開胃酒，以其傳奇逸品被無數人所嘖嘖稱贊。泥煤風味復雜濃郁，又得益于緩慢發酵和獨特制麥工藝，口感細膩溫暖，如一杯馥郁的紅茶，飽滿誘人。曾獲得《威士忌圣經》95分。另一個威士忌巨人，已故單一麥芽教父邁克爾·杰克遜也非常推崇樂加維林，他曾形容樂加維林16年的余味：“熊抱般的溫暖感”。一向打分嚴謹的他給出了驚人的95分！要知道，他認為獲評85分的威士忌就是極具特色的一級特級威士忌。

——麥卡倫18年雪莉桶單一麥芽威士忌（Macallan18YOSherryOak）

酒精度：43%ABV，產地：蘇格蘭斯卑塞

麥卡倫18年經典雪利桶威士忌，是麥卡倫建廠以來最為行家推贊的作品之一，你幾乎可以在全球所有的高檔酒吧、知名餐廳、會所，私人聚會里都看到身影，主要熟成于精心挑選的Jerez（赫雷斯）雪莉橡木桶，有著濃郁豐滿的高地產區持色和斯貝塞河流域酒廠特有的甜美。

——一甲原酒（NikkaFromtheBarrel）

酒精度：51.4%ABV，產地：日本

由余市（Yoichi）和宮城峽（Miyagikyo）麥芽威士忌原酒和一甲科菲谷物（NikkaCoffeyGrain）威士忌混合而成，無年份，裝瓶前不加水稀釋，51.4%，強壯有力，個性十足?！锻考墒ソ洝纷髡逬imMurray評價道：“Nikkafromthebarrel這個酒我已經喝了很長時間了，但至今從未有一瓶讓我失望過。”《麥芽倡導者MaltAdvocate》92分高分，評價其為：“單麥威士忌愛好者最應該嘗試的調和威士忌”。

——保羅約翰童女（PaulJohnKanya）

酒精度：50%ABV，產地：印度

這款來自印度明星酒廠——保羅·約翰的***版單一麥芽威士忌，被《2018年威士忌圣經》評為最佳亞洲威士忌。酒款在美國白橡木桶中熟化7年，具有誘人的蜜餞水果味道，味蕾中充滿柑橘香料和烤橡木氣息。值得稱道的是，該酒廠的PaulJohnMithuna入列《2021年威士忌圣經》全球最佳威士忌第三名。

——知更鳥12年單壺式麥芽威士忌（Redbreast12YearOld）

酒精度：40%ABV，產地：愛爾蘭

與綠點一樣，來自米德爾頓蒸餾廠。在波本桶和雪莉桶中成熟，具有甜水果、烤橡木和溫暖的香料味道，入口則是黃油熱十字面包、干果、烤香料和辛辣橡木的味道。任何喝過的人都會被它傾倒?！锻考沙珜Ъ摇罚╓hiskyAdvocate）的創始人JohnHansell在他的《買家指南》中列為最佳選擇，《威士忌圣經》的作者吉姆·莫瑞（JimMurray）則將其列為2010年愛爾蘭年度最佳威士忌。

——羅素珍藏6年小批量黑麥威士忌（Russell’sReserve6-YearSmallBatchStraightRye）

酒精度：45%ABV，產地：美國

以51%黑麥、37%玉米、12%大麥為原料，經4級燒焦（鱷魚皮）橡木桶中陳年6年，曾獲得《葡萄酒愛好者》（WineEnthusiast）96分、舊金山世界烈酒大賽雙金獎。有花香、香草、杏仁餅和太妃糖的味道?？诟袔в泻邴?、橡木、全香料和焦糖的辛辣氣息?；匚吨杏锌久姘涂緢怨奈兜?。

——云頂本地大麥11年單一麥芽威士忌（SpringbankLocalBarley11YO）

酒精度：53.1%ABV，產地：蘇格蘭坎貝爾鎮

蘇格蘭坎貝爾鎮（Campbeltown）產區的云頂酒廠于1990至2001年所推出的本地大麥（LocalBarley本地大麥）系列，可以說幾乎是所有威士忌老饕心中的夢幻逸品。本地大麥所用的原料大麥，全都來自于云頂酒廠附近，這一系列酒款在Whiskybase上的評分全部超過90分。云頂11年本地大麥是發行的第2版***，于2006年2月蒸餾陳年，在2017年2月裝瓶，全球***9000瓶。酒體飽滿馥郁，香氣宜人，甜美的氣息與煙熏味道結合于一體。

——泰斯卡18年單一麥芽威士忌（Talisker18YO）

酒精度：45.8%ABV，產地：蘇格蘭島嶼區

這是一款經典的海洋風格威士忌，經過泥煤烘焙的麥芽、漫長的木槽發酵，以及特殊設計的蒸餾器和蟲桶冷凝器，讓酒款帶有如大海一般的濃烈煙熏和硫化物味道，再經由陳年逐漸發展成為酒廠標志性的那一抹胡椒香氣。具有獨有的辛辣口感，及帶有薄薄的巧克力香。但請記住，這款酒比您所想象的還要更多！更多泥煤！更多煙熏！更多水果！還要多得多！曾獲得2007年WWA世界威士忌大賞世界最佳單一麥芽威士忌的稱號。

——竹鶴21年（Taketsuru21YO）

43%ABV，產地：日本

曾5次奪得WWA世界最佳純麥威士忌，是純麥威士忌的巔峰之作。于2000年11月正式發布，由余市（Yoichi）和宮城峽（Miyagikyo）的麥芽威士忌調和而成。余市麥芽威士忌的強勁厚實極富個性和宮城峽的柔順輕盈華麗溫和，陽陰調和，造就了竹鶴香氣濃郁、口感豐富、容易入口的特質。極高的品質加之不貴的價格讓竹鶴一上市就取得了極好的市場反響。

——沃特福德1.2Ballymorgan單一麥芽威士忌（Waterford1.2EditionBallymorgan）

酒精度：50%ABV，產地：愛爾蘭

100%采用Ballymorgan單一農場大麥，50%ABV，2006年蒸餾，裝瓶3000瓶，經法國紅酒桶（Frenchwinecasks）、首填波本桶（first-fillbourbonbarrels）、處女桶（Virginoakbarrels）和天然甜葡萄酒桶（VinDouxNaturelcasks）熟化。具有豐富的甜谷物、水果的味道（檸檬、橙子、醋栗，也許芒果），還有一點不錯的白堊土。入口則是豐富的果園水果，帶有淡淡的熱帶氣息。蘋果，桔子，粉紅葡萄柚的味道。然后是麥芽味，谷物餅干，胡椒和肉豆蔻。余味相當長，有薄荷和谷物以及一些木頭的辛香。

該酒廠是全世界第一個完全釀造單一農場（SingleFarmOrigin）威士忌的酒廠，每款產品均來自單獨的農場，并標注農場名稱。為了盡可能地表達出農場的風土，酒廠的發酵長達120個小時，所有酒款酒精度達50%ABV，非冷凝過濾，保持自然色，以最大限度地保留自然原始風味。

——山崎18年（Yamazaki18YO）

43%ABV，產地：日本

這支酒以酒齡18年以上的麥芽原酒調配而成，且在雪莉酒桶中經過充分成熟，酒體殷實，2004年才面市，廣受好評，是各大烈酒賽事的獲獎大戶，絕對是單一麥芽威士忌酒迷最向往的一瓶。

大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。