視頻截圖
新民晚報訊（記者裘穎瓊）近日，一則名為“上海某餐廳活蟹調包死蟹送進后廚全程被食客拍下”的視頻爆料在網上熱傳。昨日下午，靜安區市場監管局執法人員對視頻中涉及的simplythai天泰（靜安嘉里中心店）進行現場檢查，未查見9月份死蟹報損記錄。
視頻中，服務員在操作臺將一只大活蟹稱重，隨后用托盤端給點餐的顧客過目。但是展示完以后，蟹并沒有送往后廚，而是直接放進了暫存魚缸。為此，拍攝者懷疑服務員用死蟹調包活蟹，商家以此欺騙消費者。
該視頻發布后引發熱議。隨后，上海天泰餐飲服務有限公司隨即發布了一份相關《聲明》。《聲明》稱“近日，有網友通過社交媒體發布‘偷換死蟹’的視頻，引起媒體相關報道及到店采訪。公司對此高度重視，展開內部調查，對涉事門店調取相關監控錄像進行詳細了解。食品安全與衛生一直是我們工作的重中之重。”
昨天下午，靜安區市場監管局執法人員對simplythai天泰（靜安嘉里中心店）進行現場檢查，未查見死蟹。執法人員進一步對餐廳報損記錄情況進行檢查，未查見9月份死蟹報損記錄。
執法人員隨后約談該企業相關負責人。企業表示視頻拍攝時間為9月4日，由于晚餐時段餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時間加工，故在顧客確認后會做好標記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調換活蟹行為。
下一步，靜安區市場監管局將進一步調查核實反映情況，如發現違法行為將依法嚴厲查處。
