雞翅是很多小朋友都喜歡吃的一道美食，可樂雞翅就更加喜歡吃了，加入可樂做出來的雞翅香味中帶甜，特別美味，做可樂雞翅其實是非常簡單的，加入的調料也比較少一些，因為本身可樂就是口感甜，用它來燉雞翅就不需要放入過多的糖，做出來的口感會更美味。
在做可樂雞翅這道菜的時候，選擇食材也是非常重要的，一定要牢記“2買1不買”，“2買”指的是新鮮美味的雞翅，另外是合適的可樂，買可樂的時候一定要選擇含糖的可樂，“1不買”指的是不要買不含糖的可樂，因為不含糖的可樂做出來的雞翅顏色不但發黑，而且口感還會變差，燉出來的一點都不入味。最好是選擇含糖而且顏色深一些的可樂，這樣燉出來的雞翅會更加好吃，接下來就說一下這道可樂雞翅的具體***步驟，喜歡吃的就做來試試吧！
【食材準備】雞翅，可樂，花椒，八角，香葉，桂皮，料酒，蔥，植物油。【烹飪步驟】1.購買回來的新鮮雞翅，先把它放在清水中浸泡15分鐘，這樣能夠有效地泡出雞翅里面的血水和腥水，再用這樣的雞翅來烹飪它的腥味就會小很多，把雞翅取出來，兩面都劃上兩刀，這樣會使雞翅在烹飪的過程中更加入味，控干表面的水分放入一個盆中。
2.這時把大蔥切成蔥花放入雞翅里面，再倒入料酒，抓拌均勻腌制15分鐘。3.在鍋里面倒入植物油，加熱到六成熱時放入八角、香葉、桂皮、花椒來爆香，然后放入雞翅煎至兩面金黃，然后倒入一瓶可樂。
4.加入可樂之后就先把可樂燒至沸騰，然后轉到小火慢慢地去燉，燉的過程也不需要再加入鹽和糖等這樣的調味品了，也不需要加入生抽老抽，因為本身可樂就是焦糖色的，給雞翅上色是非常容易的，這樣做出來的雞翅顏色不僅漂亮，而且味道更加香濃。
5.等到可樂燉制得差不多剛剛超過雞翅的時候，這時用筷子去扎一下雞翅，如果能夠輕松炸透，說明雞翅已經熟透了，這時即可關火，把雞翅撈出來放入到盤中，冷涼一些就可以吃了，非常的入味嫩香，喜歡吃雞翅的就按這個***來做一下可樂雞翅，準保家人和孩子都特別喜歡吃！
【烹飪小提示】1.做這道菜品的時候，選擇可樂非常重要，一定要看一下包裝瓶后面的成分表，含糖的才能夠用來做可樂雞翅，否則是不入味的，不含糖的可樂做出來不但顏色黑，而且不入味，可樂和雞翅是分離的，一點都不會上色，燉出來的雞翅還是白的，看上去就一點食欲都沒有。
2.用可樂來燉雞翅的時候是不需要加入生抽蠔油和醬油等這樣的顏色深的調味品，不僅能夠影響它的口感，而且也起不到很大的作用，因為本身可樂的焦糖色就能夠有效地給雞翅上色，做出來的口感又好吃。
