By小姨大廚
用料雞胸肉1塊蔥半根姜3片生抽1勺耗油1勺鹽一點點白糖一點點玉米淀粉2大勺雞蛋1個生菜4片十三香一點點食用油適量做法步驟1、準備一塊雞胸肉
2、切成大小差不多的塊
3、蔥姜切大塊
4、切好的雞塊和蔥姜放一起
5、加一勺耗油
6、加一勺生抽
7、一點點鹽
8、一勺白糖
9、一點點的十三香
10、抓勻，腌制20分鐘
11、把腌制好的雞肉塊調出蔥姜，放一個雞蛋，拌勻
12、放兩大勺的玉米淀粉拌勻
13、大概就是這種不是太干也不是太稀
14、鍋中倒適量油，多一點，因為要炸東西（炸東西我喜歡用豆油）
15、用筷子試一下有小氣泡時，放雞塊，一塊一塊放
16、炸的時候用筷子攪一攪，防止沾在一起
17、全程小火炸大概五分鐘左右，表面面糊炸硬就可以撈出來了
18、撈出控油
19、調大火，油溫升高后在復炸一次
20、炸1—2分鐘就可以撈出來
21、控油
22、切一點生菜，搭配吃
23、把切好的生菜用沙拉醬拌好，擺盤
24、可以搭配一點沙拉醬
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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