想嗦螺，怎么做呢？夜宵攤炒田螺***來了
很多人是不是沒有吃過這個東西？
可能像小編這樣的年紀是有吃過，現在的00后一般都沒怎么見過，見過也沒怎么吃過吧！
這個叫螺絲也稱為田螺，它可不是生長在田里面的。它是長在池塘或者河溝了。
看著很不起眼的東西，但是它做出來的食品菜肴都別有滋味。
就像有名的螺螄粉里面也是有加這個田螺的。
今天我們來說一說夜宵攤暢銷的一道菜，炒田螺。其實做法很簡單。
就是先把買回來的田螺洗干凈然后生養幾天。一定要生養幾天，生養期間要不停的換水，生養是為了讓田螺肉更干凈。
然后煮的時候用鉗子去掉螺絲的尾部，洗干凈。放入炒鍋中，加油加鹽巴炒熟，在加入辣椒，生姜，蒜，醬油等配菜，在放入水熬。一定要熬久一點這樣湯汁才能入味。
熬好后就可以起鍋嗦螺了。
