桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。
中老年人血虛證(各種貧血),桂圓、大棗、紅糖少許,隔水燉服,能養血補虛。
身體虛弱或久病體虛,面色蒼白無華,體倦乏力的人,用桂圓、白糖煎水服用,有益氣養血的功效。
治療老年人消化不良、脾虛腹瀉。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥,有健脾止瀉的功效。
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