家人們我出息了，失敗n次的戚風蛋糕竟然用空氣炸鍋一次做成功了！只有簡單的四種材料，用了淡奶油做戚風蛋糕沒想到出乎意料的好吃，空口吃蛋奶味濃郁組織綿軟，像乳酪蛋糕一樣！趕緊學起來呀姐妹們?
By賽希也是Ceci呀_
用料低筋面粉70克雞蛋3個淡奶油150克代糖25克做法步驟1、1?用無油無水的盆將蛋黃蛋清分離，蛋清放入冰箱冷凍一會有點冰碴兒的狀態更好打發2?接著準備蛋黃糊，將蛋黃和淡奶油混合均勻，篩入低筋面粉混合至無顆粒，可以過篩一下更細膩
2、3?冷凍好的蛋清分三次加入代糖打發至打蛋器提起有小彎勾，盆倒扣蛋清不掉的狀態即可
3、4?取少許蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌混合，之后一起倒入剩余的蛋白糊中，用翻拌的手法混合均勻，切記從中間向外翻拌，邊翻拌的時候另一只手轉動盆
4、5?蛋糕糊倒入模具中表面蓋上錫紙，空氣炸鍋140度烤30分鐘后悶5分鐘揭掉錫紙，轉130度烤15分鐘，最后再燜5分鐘，取出后震模具立即倒扣，晾涼后脫模
小貼士學會了過年在家給家人露一手，祝愿大家新一年的生活都是甜的！
低筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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