納豆是比較常見的一種食物，它的味道比較特別，營養價值高，深受人們喜歡。那么納豆是什么味道的呢?
納豆是甜的還是咸的
它本身也不甜也不咸，說實話，臭的
你知道臭豆腐吧，比臭豆腐好點，但是同樣的發酵食品，是發酵的黃豆。
吃的時候先攪開，加上附帶的類似醬油的つゆ和芥末，拌勻了吃。還可以根據個人喜好加上蔥末等。
納豆是什么味道
按理說，納豆是發酵的大豆，味道應該很像我們平日里吃的醬豆、咸黃豆之類的味道，但是吃過自制納豆的人都說納豆的味道真心無法形容，給人的感覺就是很詭異，說不出來，有的人說它有股說不出的“臭味”，有的人說它有股燉肉的味，有的人喜歡這種味道，甚是迷戀這種味道，有的人聞到這種味道就想吐、敬而遠之。
納豆為什么味道這種怪異呢
原來納豆的味道來源于納豆菌分解大豆蛋白所產生的味道，自制納豆的質量好壞、發酵程度都直接關系到納豆的味道，納豆除了味道不容易被人接受外，它還有一樣東西也很讓人發愁，那就是納豆產生的黏糊糊的拉絲，有人喜歡，有人討厭，其實，納豆黏糊糊的拉絲對人具有很好的保健功效，如果自制的納豆沒有黏糊糊的拉絲的話，即使人吃了也起不到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以，對于以保健功效為目的的人來說，吃納豆，最好吃帶有黏糊糊拉絲的納豆。
