食材：
米飯，小油菜，蘿卜，熟芝麻，鹽。
做法：
1、將小油菜切成細絲，蘿卜切成小丁，分別用鹽腌一下；
2、將腌好的有油菜絲和蘿卜丁擠干水分；
3、將米飯，油菜絲，蘿卜丁和熟芝麻拌勻，裝入飯團盒中壓緊，取出即可。
熊貓飯團食材：
米飯、紫菜、肉松。香松、梅子、雞翅、脆皮腸、雞蛋、西蘭花。
做法：
1、煮熟的米飯，加入適量壽司醋伴勻（不加也可以，原味也好吃）。
2、用三角壽司飯團模型，裝入一半米飯。
3、中間壓一個小洞，放入肉松。
4、蓋上米飯，蓋上另外一半的蓋子，壓緊。
5、大家也可以選用香松或者梅子，都可以。
6、飯團做好以后，將紫菜，分成長條（用來做熊貓的雙手），五官還有腳的部分。
黃瓜飯團食材：
粳米飯1碗、黃瓜1根、雞蛋1個、火腿、鹽、檸檬汁、綿白糖、沙拉醬。
做法：
1.蒸好的米飯放上檸檬汁、白糖、少許的鹽拌勻；黃瓜洗凈切長而薄的黃瓜片；將剩下的黃瓜邊角料切成小碎塊；煮雞蛋和火腿也切成小碎塊；然后都放入一個碗中加上沙拉醬辦成沙拉。
2.米飯做成小飯團，取一片黃瓜片圍住飯團，將拌好的沙拉用小勺子放到飯團的上面即可。
烤肉卷飯團食材：
白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少許，黑白芝麻適量。
做法：
1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太白粉混合成醬汁。
2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘。（出來會是稠稠的有勾芡的效果）。
3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3碗的白飯捏成團放在肉片上并卷起。
4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯團放上，刷上醬汁（底部也要刷到）并灑上黑白芝麻放入預熱２００度的烤箱烤10分鐘。美味的飯團就做好啦！
培根芝士卷食材：
米飯、芝士、培根、鹽、熟黑芝麻。
做法：
1.米飯煮熟稍微放涼，加入熟黑芝麻，少許鹽拌勻。
2.培根平鋪疊上半片芝士片，取米飯捏成圓長條，卷起備用。
3.平底鍋熱油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黃即可。
養(yǎng)生飯團食材：
新鮮米飯60克，毛豆30克，玉米粒30克，雞蛋1個，黑芝麻，鹽，醋，香油適量。
做法：
1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋后煮10分鐘；
2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟；
3、黑芝麻揀去雜質(zhì)，放干鍋中炒熟備用；
4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開；
5、蛋白和蛋黃分別切碎備用；
6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中；
7、加適量鹽﹑醋和香油進去；
8、用筷子把米飯攪拌均勻；
9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上；
10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。
紫薯飯團食材：
紫薯200克、米飯100克。
做法：
紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，按壓成泥，放在一張保鮮膜上，按扁，包入小米飯球，抓起保鮮膜的四周，擰成一團，再剝?nèi)ケｕr膜，紫薯飯團就做好了。
肉沫香菇飯團食材：
大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許。
做法：
1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】。
2.取一干凈炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調(diào)味料拌炒，隨后再加入水煮至滾，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮約40分鐘。時間到以后將煮好的肉沫撈起來。
3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。
4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內(nèi)，隨后用模蓋扣緊壓實，即為三角飯團。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）
5.三角飯團定型后，放置海苔片上方，海苔往上對折→兩邊往內(nèi)折→下面海苔往上對折定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。要不要用海苔片視個人喜好，給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。
烤飯團食材：
飯團、白醋、甜醬油、鹽、香油。
做法：
1.煮飯煮熟趁熱加熱白醋、鹽和少許香油拌勻。
2.取米飯用手捏成三角形或四方形，兩面刷上甜醬油。
3.烤箱預熱，放入烤箱烤15分鐘即可，也可撒上木魚花或是海苔碎。
多彩什錦飯團食材：
黃瓜20克、胡蘿卜50克、紫甘藍30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精鹽3克。
做法：
1.胡蘿卜焯水斷生，料切成小丁；與調(diào)料放到燜好的米飯里拌勻。
2.用一次性手套把米飯擠成小飯團即可。
肉松飯團食材：
米飯，塑膠袋一個，肉松，醬油，海苔一片。
做法：
1.先將煮好的飯稍稍放涼，拿出一個塑膠袋，先舖上白飯。
2.再均勻撒上肉松，再放上另一坨白飯將肉松蓋住。
3.接著隔著塑膠袋用手整型，整出您喜歡的形狀即可。
4.涂上喜歡的醬油，用刷子將醬油刷勻。
5.入鍋煎得焦香。
6.以切片海苔當?shù)祝派蟽擅婕宓慕瓜愕娜馑娠垐F，就可以開吃啦！
里脊肉飯團食材：
米飯、里脊肉、玉米粒、胡蘿卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。
做法：
1.米飯煮熟，加入玉米粒、胡蘿卜丁、泡菜碎。
2.生抽加適量蜂蜜調(diào)成醬汁加入米飯中攪拌均勻。
3.取米飯揉成小球，包上里脊肉片，均勻裹上一層淀粉。
4.平底鍋熱油，放入鍋中煎熟至金黃色。
5.另起鍋，倒入調(diào)好醬汁小火熬開，放入飯團裹上醬汁收汁即可。
卡通飯團食材：
菠菜，米飯1碗，片裝芝士1片，即食紫菜1片。
做法：
1.將米飯放在保鮮紙上。
2.用手做成扁扁的圓球。
3.按照圖片所示準備芝士和海苔。
4.將飯團放入小紙杯當中，按照圖示***小青蛙的臉。
5.開心青蛙飯團。
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