根據存放溫度和環境決定。
我國幅員遼闊,各地冬季氣溫差異較大,如:
1、在海南等偏南的地區,冬季仍有28度左右,此時的蘋果和夏季保存時間差不多,大概能放7天左右。
2、在中部地區,冬季溫度在10度左右,蘋果常溫放置可以保存1個月左右。
3、到了北方,溫度在零下十度左右,蘋果常溫放置還需做好防凍措施,在保持3-7度的條件下,蘋果可以放1-3個月的時間。
如果想要長期保存好蘋果的話,最好是冰箱或冷庫保存,以維持一定的恒溫低溫環境,濕度適宜的情況下,蘋果最多可以保存5-7個月左右的時間。
將洗凈的完好蘋果放進冰箱一般能保存兩個星期以上。
洗干凈的蘋果如果表面完好,及時放入冰箱保存可以保證2星期左右不會壞,但要記得擦干凈表面水分后放入冰箱,以免水分殘留導致蘋果腐壞;但如果存在表面有傷痕的情況下,細菌容易滋生并速速繁殖,以至于蘋果加速腐壞,其存放時間會受到影響,一般常溫下放置不可超過1天,冰箱放置最多3天。
根據保存情況決定。
1、如果蘋果切開一半,另一半是置于常溫下保存的話,隔夜后是不能繼續吃的,不僅蘋果表面會變黑,而且還會滋生大量的細菌等有毒物質,若是誤食會引發腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2、如果將切開一半的蘋果用保鮮膜包裹好,置于冰箱冷藏室保存,放一夜后基本不會變質,仍然可以食用,但吃的時候記得把切面削去一部分再吃為好。
先將水缸洗凈晾干,放在陰涼處,并在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低溫時,將包好的蘋果層層裝入缸內,裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月,完好率達90%以上。
在箱底和四周放上幾層紙,將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,乘早晨低溫時,將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里,一層一層地將箱子裝滿,上面先蓋幾層紙,然后封蓋,放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。