腰果放置一段時間還能吃嗎

沒變質就還能吃。

腰果是一種腎形堅果，也是著名的四大干果之一，其味道甘甜、清脆可口，最常見的是如花生般當作零食吃，如果腰果開封后放置了一段時間，但是還沒有出現(xiàn)變質變味等情況的話，那么腰果還是能吃的。但如果腰果放了一段時間已經(jīng)有發(fā)霉、異味的話，說明這樣的腰果已經(jīng)滋生細菌不能再繼續(xù)食用了。

腰果放多長時間就不能吃了

時間不固定。

一般情況下生產(chǎn)包裝好的腰果其保質期一般在6-12個月不等，如果是真空包裝的腰果還可能長達18個月，具體的日期可以看腰果包裝上的具體標注說明。

而自己***的腰果時間并不固定，真空保存放在干燥通風的環(huán)境中基本也能保存一年左右，如果保存的過程中發(fā)現(xiàn)腰果有哈喇味的話就不能再食用了，因為腰果有哈喇味表明食物已經(jīng)發(fā)生了氧化酸敗，食用后會對體內某些代謝酶系統(tǒng)造成傷害，對健康不利。

腰果是吃生的好還是吃熟的好

建議熟吃好。

腰果是著生在假果頂端的腎形堅果，可炒菜也可藥用，然而在中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物中記載了其果皮和種皮有毒，如果吃生腰果容易給人體帶來不適。因此市面上買到的腰果基本都是已經(jīng)加工好的熟腰果，這樣的腰果吃起來不僅口感更好，而且更放心安全，也有利于人體對腰果營養(yǎng)的吸收利用。

腰果怎么看生還是熟

看外殼

生腰果的外殼比較完整，用手捏著比較堅硬，而熟腰果經(jīng)過加工炒制后其外殼基本是裂開的，或者是已經(jīng)完全取出的狀態(tài)。

嘗味道

生腰果中含有大量的油脂，吃的時候口感較綿軟，還有油膩感，而熟腰果吃起來味道比較香脆，聞著還會有濃郁的堅果香味。

看包裝

生腰果一般是散裝的，用手捏會感覺質地比較松軟，容易變形，而熟腰果由于失去了大部分的水分，因此用手捏會比較硬，形狀基本不會改變。