板栗發(fā)芽還能吃嗎

不能。

板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)，而這種物質(zhì)就是黃曲霉素，而黃曲霉素會把整個板栗污染，所以即使是將發(fā)芽部分去掉，板栗也不能再食用了，如果不小心誤食，可能會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，危害身體健康，所以板栗出現(xiàn)了發(fā)芽建議不要再食用，如果出現(xiàn)了什么不適的癥狀，建議及時就醫(yī)檢查。

板栗發(fā)芽了煮熟能吃嗎

不能。

很多人認為生的板栗發(fā)芽了，煮熟了就可以繼續(xù)食用了，但是這種想法是錯誤的，因為黃曲霉素是不能通過高溫去除掉，并且板栗開始發(fā)芽的話就說明板栗經(jīng)過了長時間的儲存，其營養(yǎng)物質(zhì)也會相對流失很多，建議還是吃新鮮的板栗會比較好。

板栗發(fā)芽是什么樣子的

發(fā)芽的板栗的嫩芽是白色的，而不是嫩綠色，板栗中的嫩芽通常會從板栗內(nèi)側(cè)向外側(cè)生長，嫩芽的質(zhì)地摸起來是很柔軟的，開始發(fā)芽的板栗果肉顏色也會開始變暗淡，不如新鮮的板栗鮮艷，聞起來也不會有其他異味。

吃了長芽的板栗要怎么辦

少量食用并無不適

一般對于一些體質(zhì)較好的人來說，少量食用長芽的板栗后并不會出現(xiàn)什么不適癥狀，因為身體足以將毒素代謝出去，建議下次不要誤食就好。

多喝水

如果誤食了長芽的板栗出現(xiàn)了一些不適的情況，比如腹瀉、腹痛等等，建議多喝水加快代謝，還可以在水中添加糖或是鹽來補充能量和電解質(zhì)。

就醫(yī)

如果誤食長芽的板栗出現(xiàn)的癥狀或者不適嚴重的話，建議及時就醫(yī)治療，以免耽誤病情。