1、將已經成熟的水果，如蘋果、香蕉和菠蘿蜜放在一個紙盒里密封起來，便能很快地催熟菠蘿蜜。
2、將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之后放入紙箱也能快速催熟。
3、用聚乙烯制成的塑料袋，一般這種塑料袋是用來裝食品的，無毒，將其包裹菠蘿蜜，放上兩到三天菠蘿蜜就會成熟。
4、如室溫較高的話，將菠蘿蜜放在紙箱或者陰涼處放置幾天也會自然成熟，但冬天室溫較低，可以在紙箱上蓋不要用的被子增加溫度，或是放入暖氣房、空調房都可以催熟菠蘿蜜。
菠蘿蜜放熟了也不會變得特別軟，一般沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟并且有彈性就可以吃了，以免放得過久、過熟，反而導致菠蘿蜜腐爛變質無法食用。
1、菠蘿蜜打開了發現沒熟，不要繼續切開，如果只是一小塊切口，可以用石灰、面粉或者鹽涂抹切開處，以避免細菌等微生物滋生，導致菠蘿蜜存放腐爛變質。
2、如果切開較大，則需要用食品級的保鮮膜反復包裹菠蘿蜜幾層，避免細菌、臟物入侵。
3、然后再采取上述***催熟菠蘿蜜，推薦將菠蘿蜜和已經成熟的蘋果，香蕉，獼猴桃等水果一起放置，過個幾天，菠蘿蜜差不多就熟了，這是因為這些成熟的水果會散發出乙烯，而乙烯有催熟的功效，除了水果之外還可以選擇香蕉皮，香蕉皮的催熟功效也很好。
根據情況決定。
1、菠蘿蜜有一種濕包品種，其成熟后就是有軟又濕的，不過市面上這種菠蘿蜜比較少見，因為不好保存和運輸，只要菠蘿蜜未出現顏色、味道等異?，F象，吃起來仍然香甜就是好的，可以放心吃。
2、日常生活中常吃的菠蘿蜜是干包品種，果肉熟了一般也是脆硬的口感，如果較為濕軟，很可能是變質了，可根據菠蘿蜜的顏色、味道等情況進行判斷，如果其又軟又濕伴有變色，如顏色變為較灰暗或表面覆有黑斑，以及異味等異常，多為發生變質，不能繼續食用。
若繼續食用變質的菠蘿蜜，可能對胃腸道造成***，擾亂正常菌群，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀，嚴重可能造成食物中毒，對身體健康造成較大威脅。
1、這個菠蘿蜜一般吃多少，切多少，然后吃不完的用保鮮膜包裹，置于冰箱冷藏保存，下次吃的時候同樣吃多少，切多少，繼續這樣存放可以保存1周左右。
2、菠蘿蜜已經剝出果肉吃不完的話，要用密封的保鮮袋或保鮮盒裝好，然后放在冰箱冷藏室里，可以放2-3天。
3、如果菠蘿蜜過多還能將其曬干，或用烤箱等工具烘干，制成果干當做零食吃，保存的好可以放3個月左右。
