從中醫的角度來說，早上是人體陽氣剛升發的時候，這個時候食用食性溫熱的生姜，其中所含的揮發性成分可幫助祛除體內的濕氣或寒氣，同時也能起到健脾暖胃的效果。
而到了晚上人體陽氣收斂潛藏，陰氣外盛，這時候吃辛溫發散的生姜可能會擾動陽氣，影響生理作息，而且晚上進食辛溫的生姜也容易產生內熱，長期下來會有上火風險。
建議飯后吃好些。
由于生姜食性辛辣燥熱，如果空腹吃的阿虎可能會***胃分泌胃酸引起胃酸過多，長久的話會引起胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，因此建議飯后半小時到一小時左右吃生姜是比較好的，在胃內存有一定食物的前提下，吃些溫熱的生姜能起到良好的溫中暖胃、溫中散寒的效果。
視情況而定。
生姜本身是溫性的食材，不過生姜皮卻是涼性的，因此兩者會有不同的用處，根據自身的情況可以選擇削皮還是不削皮吃，當身體條件不允許時就要削皮。例如本身脾胃虛寒的人在用生姜時就需要削皮，避免食用時給脾胃帶來寒涼***，同時在與寒性食物一起吃的時候也要削皮，否則寒氣攝入過多影響自身健康。
各有各的好。
生姜是生活中比較常用的一種藥食兩用的食材，將生姜曬干或低溫干燥即可得到干姜，生姜有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，一般用于風寒感冒、脾胃寒癥、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等癥。
而干姜的功效主要是溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，多用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、寒飲喘咳等脾胃寒癥，且虛寒或實寒都可用干姜，由此可知生姜干的或濕的都各有益處，根據自身需求選擇即可。
