木耳泡10個(gè)小時(shí)有毒嗎

可能會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

木耳泡發(fā)的時(shí)間、發(fā)好后放置的時(shí)間和是否產(chǎn)生有毒成分沒有絕對(duì)關(guān)聯(lián)的，理論上來說木耳本身沒有毒，但隨著浸泡時(shí)間的延長，食物可能就會(huì)被細(xì)菌微生物侵蝕，繼而產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。而且除了有浸泡時(shí)間過久的原因外，泡木耳時(shí)的容器、水質(zhì)、環(huán)境等也可能導(dǎo)致木耳產(chǎn)生有毒物質(zhì)，因此只能說泡了10個(gè)小時(shí)的木耳可能存在有毒有害物質(zhì)。

木耳需要提前一晚泡嗎

不用。

正常情況下干木耳用冷水泡發(fā)一般泡3小時(shí)左右就可以了，而若是用溫?zé)崴脑挘瑫r(shí)間可縮短至半個(gè)小時(shí)，等黑木耳充分泡發(fā)后，把木耳表面的雜質(zhì)洗干凈就可以了，不過要注意的是，為了避免木耳泡久了產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，食用后對(duì)健康不利，木耳在煮之前不要長久的放水中浸泡。

木耳泡發(fā)了不吃放冰箱保鮮可以嗎

可以短時(shí)間存放。

當(dāng)木耳用水泡發(fā)了就要及時(shí)烹飪，不然在濕度、營養(yǎng)等條件合適的情況下就會(huì)滋生細(xì)菌微生物，導(dǎo)致食物變質(zhì)無法食用。如果木耳泡發(fā)了不吃的話，可以將其放冰箱保鮮，低溫且相對(duì)封閉的環(huán)境可暫時(shí)抑制細(xì)菌的繁殖滋生，從而延長木耳的食用期，把冰箱溫度調(diào)至在5度左右，然后將泡好的木耳瀝水冷藏保存即可。

木耳煮熟后可以放多久

視情況而定。

木耳在經(jīng)過高溫煮熟后殺死了其中的大部分的細(xì)菌微生物等有害成分，在沒有調(diào)味的情況下，煮熟的木耳用保鮮袋或保鮮碗裝好放冰箱冷藏的話一般可以保存3天左右，若是將其放冷凍室，那么保質(zhì)期也會(huì)隨之延長，大約可以存放1周不會(huì)壞，另外要注意，涼拌的木耳最好當(dāng)天吃完不過夜保存，以免過夜后影響原本的口感。