沒壞就能吃。
蘿卜出現空心情況一般是由于品種問題、培育溫度不當或者是養護不當所導致的,只要蘿卜沒有出現腐壞變質等情況都是可以繼續食用的。只是這種蘿卜吃起來口感并不是很好,此外空心蘿卜的營養價值也不如正常的實心蘿卜。
建議在購買蘿卜的時候選擇重量稍微沉一點的,這樣說明蘿卜水分足,不會出現空心情況。
不宜再吃。
白蘿卜切開后里面呈淡藍色與儲存條件和環境有關,在溫度較低的環境下,蘿卜當中的酚類物質可能會轉換成花青素,如果跟其他堿性食物放在一起,就有可能變藍。此外如果蘿卜采摘時間過晚,或是存放時間過長,蘿卜自身流失水分較多,從而出現了藍心的現象。這種中間發藍的蘿卜已經出現了營養流失的情況,口感并不是很好,同時還可能滋生有害無知啊,所以不宜再繼續食用。
過多食用可能會。
過多食用白蘿卜是會有脹氣的可能,因為大量進食蘿卜后,可在腸道酵解產生硫化氫和硫醇,抑制二氧化碳吸收,從而會使得腸道內產生大量的氣體,這樣就會增加腸道負擔出現脹氣情況。
但白蘿卜具有一定的理氣效果,適量食用能起到潤通腸道、增強腸胃消化功能的作用,所有在食用時需注意量。
蘿卜屬于一種偏寒性的食物,所有不建議脾胃虛寒人群過多食用,否則食用后會導致體內寒氣增加,這樣后增加腸胃負擔,同時會對脾胃造成一定損傷。
正在服用補氣藥物的人群也不宜食用白蘿卜,例如人參、黃芪等藥物,因為蘿卜具有理氣的作用,如果在此同時食用白蘿卜會影響藥物的補氣效果。