中小火慢煎3-5分鐘左右。
火山石烤腸的食用***有很多,可以烤、煎、煮、蒸、炒等,一般鍋里油煎的話,只需將火山石烤腸先解凍至常溫狀態(tài),然后再下鍋煎,煎的時(shí)候不能太大火,否則烤腸很容易煎焦,影響口感,一般煎到香腸顏色變深,散發(fā)濃郁的肉香味即熟。
要解凍。
火山石烤腸煎之前如果不解凍的話,直接下鍋油煎里面很難熟,而且可能外面煎焦了,里面還是沒熟,這樣煎出來的烤腸口感很差,最好是將其解凍后再煎,和外面買的口感差不多好吃。
一般解凍火山石烤腸最好是前一晚放冰箱冷藏室為好,這樣可以避免常溫解凍時(shí)細(xì)菌滋生的問題,而且若是一時(shí)忘記了吃,冰箱冷藏保存火山石烤腸也可以放2天左右,若是急著吃的話,可以常溫或溫水解凍1小時(shí)即可。
建議放油煎更好。
市面上一些不粘鍋煎制食物時(shí),也可以不用放油,對(duì)于火山石烤腸這種本身含有油脂的食物來說,不放油也能用好的不粘鍋煎制成功,不過味道口感會(huì)差一些,建議適量在鍋底涂一層油來煎,不僅可以提升烤腸的口感,還能避免烤焦,烤腸烤好后香味也會(huì)更突出,味道更好吃。
好吃。
市面上的火山石烤腸是經(jīng)過腌制后的肉制品,其味道香甜適口,各種做法都很好吃,只不過煮的火山石烤腸含有水分更多,吃起來更像是吃肉片。
火山石烤腸除了煎制,一般是烤著吃為主,可以用微波爐微波、烤箱烤制,也可以放到燒烤架上烤制,將烤腸解凍后,放入微波爐中低火微波3分鐘左右即可;用烤箱烤制則無需解凍,直接放入烤箱200℃,烤制25分鐘即可;也可以放到燒烤架上烤制10分鐘左右。