一般是可以吃的。
柿餅是生活中常見的食物，口感甘甜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，柿餅上的白霜，其實(shí)是柿子果肉隨著水分而散發(fā)出的葡萄糖和果糖，凝結(jié)在柿餅表面形成的，屬于一種正常現(xiàn)象，是可以進(jìn)行食用的。
但要是柿餅白霜是霉變導(dǎo)致的，那么這時(shí)候的柿餅就不能吃，否則很容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生。
很多人不能很好的區(qū)別柿餅發(fā)霉和白霜的區(qū)別，但其實(shí)是比較好區(qū)分的，可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行區(qū)分：
如果是柿餅的白霜，那么摸起來(lái)是干燥的，有輕微粘手的情況，但不會(huì)很粘手，其次如果是柿餅的白霜，那么會(huì)帶有柿子的清香氣味；而如果是發(fā)霉的柿餅，那么首先因?yàn)樽躺思?xì)菌以及微生物，摸起來(lái)是比較粘手的感覺滑滑的，其次聞起來(lái)會(huì)具有一股霉味，味道是比較刺鼻的。
不能吃。
正常情況下來(lái)說(shuō)，柿餅的味道是甘甜的，要是柿餅吃起來(lái)有點(diǎn)酸了，那么可能考慮是柿餅輸運(yùn)過程中擠壓到，滋生了細(xì)菌以及微生物導(dǎo)致的，這樣的柿餅食用后會(huì)對(duì)人體腸胃造成影響，是不建議再吃的。
一般柿餅都不會(huì)出現(xiàn)澀口情況的，要是柿餅澀口，那么主要考慮是以下原因?qū)е碌模?/p>
柿餅澀口第一個(gè)可能是柿餅摘得過早，導(dǎo)致柿餅積累的鞣酸太多；其次就是柿餅在柿子變成柿餅的時(shí)候，***方式不夠標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致柿子里的鞣酸沒有被消化掉。柿餅澀口是可以進(jìn)行食用的，并不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，只是口感不是特別好。
