桃子原產地在中國。在公元前十世紀左右，《詩經·魏風》中就有“園有桃，其實之淆”的句子。《魏風》所指系今日黃河以北，以及山西廣大地區，園中種桃，自然是人工栽培的，植桃為園，則表明已有一定的種植規模，因此，中國是桃子的故鄉。
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成***糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用。
