進口非冷鏈是指不需要在低溫環境下保存的進口產品，如家具、衣服、玩具、書本、干貨、食用油等。另外，冷鏈是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。
冷鏈運輸的對象主要分為三大類：
1、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。
2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料。
3、醫藥產品：各類需要冷藏的藥品、醫療器械等。
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