猴子是反芻動物，但不是所有的猴子都是反芻動物，例如：長鼻猴是東南亞加里曼丹的特有動物，也是目前唯一發(fā)現(xiàn)的不屬于反芻亞目卻可以反芻的物種。反芻動物主要是哺乳綱偶蹄目的部分草食性動物，例如：羊、牛、羚羊等。反芻的意思是某些動物進食經(jīng)過一段時間后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。
在反芻動物的飼養(yǎng)上，必須重視瘤胃微生物的營養(yǎng)需求，充分滿足微生物繁殖的營養(yǎng)和對礦物元素的需求，使瘤胃微生物最大限度的增殖，使反芻動物能夠獲得更多的菌體營養(yǎng)。
礦物質(zhì)對于反芻動物的營養(yǎng)有雙重作用，它不僅是維持動物正常代謝所必需，而且是瘤胃微生物繁殖所必需。充分滿足瘤胃微生物對礦物質(zhì)的需要，對于提高飼料的轉(zhuǎn)化率有重要作用。
青草、干草、樹葉是放牧類反芻動物的主要食物，而具有經(jīng)濟價值類的反芻動物（山羊和奶牛等），不僅要采食草莖類植物，還需要額外采食一些人工配制的精飼料，這樣才能長得更肥壯。所以，反芻動物的食物種類比其他種類的動物更豐富，食物組成結(jié)構(gòu)也更復(fù)雜。
