1、先看榴蓮的外觀，黃色的代表已熟。2、用手指壓住榴蓮的刺間擠一下，如手感有彈性，且兩棵刺能往里靠代表已熟。3、觀察榴蓮尖，如出現細裂縫代表已熟，如榴蓮是生的，用菜刀也砍不動。4、用鼻子聞一下，熟的榴蓮聞起來很香，如聞起來有酒味代表熟過頭，不建議購買。
金枕頭榴蓮怎么催熟
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
