摘楊梅是5月份左右。采摘楊梅的時間大多數在端午節前后，海拔較低氣溫較高的地區，楊梅成熟時間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區成熟相對晚些，有的到農歷的五月底，少數延期到農歷六月。
楊梅怎么洗才能洗干凈？
鹽水浸泡清洗
準備一盆干凈的清水，往清水中加入兩勺食用鹽，用手將食鹽攪拌至融化，再將新鮮楊梅倒入清水中浸泡15-20分鐘左右，鹽水能起到殺菌消毒的作用，最好再將楊梅用干凈清洗沖洗干凈即可食用。
面粉水清洗
面粉具有很好的吸附作用，所以可以在浸泡楊梅的時候往水中加入適量的面粉，在用手朝一個方向進行攪拌，這樣也能去除楊梅表面的細菌雜質，之后用清水多沖洗兩遍楊梅即可。
