蒼蠅總搓手是蒼蠅本身就存在的一種生理現象，是蒼蠅自我清潔的一種方式，“搓手”是為了清除各個“手”上的臟的東西，保持它飛行、爬行和味覺的靈敏性。蒼蠅到處活動，身上沾有許多臟物質，如果這些物質不清除，會增加蒼蠅的體重，影響飛行。沾了東西后它的手和腳上的吸盤在降落的時候吸附在物體表面，停下來也不容易行走。蒼蠅落到一些光滑的表面上，比如一塊玻璃上面的時候，腳上的茸毛尖上會分泌出一種粘附力的液體，這些液體能幫助蒼蠅在這些光滑的表面上站穩，但是這些液體同樣也會沾上東西，這樣蒼蠅在降落的時候會站不穩，起飛同樣也會有問題。所以為了保持干凈，蒼蠅就會來回搓手。
所有的蒼蠅都是害蟲？
當然不是，在澳大利亞，蒼蠅卻是造福于民的益蟲。這是因為澳大利亞城市衛生條件好，環境改變使得原本棲息在垃圾中的蒼蠅面臨滅頂之災。不得已，它們紛紛向草原、森林和田野搬家，久而久之，蒼蠅在新的環境中改變過去的惡習，主要以食物汁液、花蜜和嫩葉野果為生。
目前，澳洲的蒼蠅已經成為澳大利亞的大宗商品之一，以供科研單位作為實驗材料，或作為垂釣食餌，巴西、墨西哥等美洲國家還以此***美味蟲膳食品。更重要的是，澳蠅不辭勞苦地穿花弄草，充當“花之媒”，給當地農業帶來巨大經濟效益，被澳洲草原的人們稱為“財神爺”。
此外，科學家研究發現，蒼蠅的一對觸角上有很多傳感器，使其嗅覺特別靈敏。美國伊利諾州立大學的一位昆蟲學家曾經利用蒼蠅對血腥、體臭的敏感性的特點，找到兇手作案現場，并推算出兇殺案發生的時間。
人們還發現，蒼蠅體內會不定期地分泌出一種“抗菌活性蛋白”，這種活性蛋白的效果比人類研制的抗生素還要強很多。這樣說來，蒼蠅是益蟲還是害蟲，還得看人們如何利用它們。
