高壓鍋東西太滿會爆炸。如果氣閥堵塞，鍋內(nèi)的壓力隨著加熱逐漸升高，氣壓無法排出，達到一定程度后就會發(fā)生爆炸。在使用高壓鍋前，檢查氣閥是否安全暢通。易膨脹的食物，如米或豆類須酌情減少，分量烹飪。
高壓鍋注意事項：
1、定期檢查高壓鍋蓋上的墊圈有沒有發(fā)黃，檢查高壓鍋蓋能不能扣合到位，檢查限壓閥和浮子閥會不會堵塞。
2、使用高壓鍋烹煮食物時需要注意食物的分量，以防烹煮時食物太多堵住氣閥。
3、食物煮好后不要立即開蓋。食物煮好后要等高壓鍋中的氣充分釋放后才能取下限壓閥再打開鍋蓋。
