香水后調就是噴灑香水后過一段時間的味道，也被人稱作為余香。香水后調能夠整合整個香水的氣味，香味持續的時間也是最長的，有些連續幾天都能聞到。噴灑完香水后，如果第二天還能聞到淡淡的香味，這就是后調的味道。
香水的前中后調是由于不同原料的揮發速度不同，所以在時間上就有味道的層次感。前調在香水剛噴出來的時候最為突出，但是此時也有中后調的存在，只是味道上不夠明顯而已。當前調散盡后，中調就比較凸顯了，中調揮發后的味道就是后調。
香水接觸到肌膚之后，最先聞到的味道稱為前味。這個香味肩負了讓大家認識這種香水的重要使命，大多數是揮發性高的柑橘香混合了酒精的味道，持續時間約10分鐘左右。
前味消失之后，中味會漸漸的表現出來。持續時間大約30分鐘至兩個小時。這個階段的香味最能表現這種香水的特色，也就是調香師所想展現給大家的香氣，此時選擇適合自己的香水最為恰當。
與肌膚融合之后的香味混合了體香、就成了抹上此種香水的人特有的味道、這種香味稱為后味，也就是所謂的余香，持續時間約2個小時至半天，甚至更長。
