生姜汁涂抹皮膚的作用有：祛斑、祛痘印、抗衰老和治凍瘡。因為生姜含有多種活性成分和姜辣素，可以起到修復痘印、淡化色斑和清除自由基的作用。
1、祛斑：生姜中含有一種叫做姜辣素的物質，這種物質具有清除導致皮膚氧化的自由基的作用，所以用生姜涂抹皮膚可以淡化或直至消除皮膚上的色斑，并起到預防色斑產生的作用。
2、祛痘印：痘痘消失后常常會留下一些或深或淺的痘印，這時生姜就派上用場了。將生姜切成片后敷在有痘印的部位，當皮膚感覺到發熱時拿掉即可。因為生姜中的多種活性成分可以幫助皮膚修復痘印，并改善粗糙的表面肌膚。
3、抗衰老：生姜對皮膚有抗衰老的作用，因為它含有姜辣素物質，可以清除自由基，而自由基就是導致皮膚氧化衰老的元兇，所以常常用生姜敷臉或者喝生姜水，可以起到延緩衰老的作用。
4、治凍瘡：冬天因為皮下血液循環不暢而引起凍瘡，而生姜具有祛寒的作用，如果將它切片后敷在凍瘡上并輕輕擦拭，堅持一段時間就可以起到治療凍瘡的作用。
