熱水壺煮雞蛋要煮多長時間

大概8分鐘左右。

平時用來燒水的電水壺，其功率在1800w左右，如放入一個生雞蛋和沒過雞蛋的冷水同煮，其中燒開水的時間大約需要3分鐘，然后繼續(xù)煮雞蛋5分鐘即可煮熟雞蛋，是比較快速簡單的水煮雞蛋做法。

小貼士

雞蛋中廣泛存在沙門氏菌，如人體感染后可引發(fā)胃腸炎、傷寒和副傷寒，嚴重時甚至會導致患者死亡，不過沙門氏菌不耐熱，當雞蛋溫度到達100℃左右立即死亡，70℃左右5分鐘可被滅活，因此雞蛋應該烹飪熟透再食用，蛋白蛋黃都凝固才算熟，老人和小孩尤其避免食用不熟蛋類。

熱水壺煮雞蛋水開了雞蛋是不是就熟了

沒熟。

熱水壺燒開水的時間較快，一般3-5分鐘就能把水燒開，而煮雞蛋的時間不能少于8分鐘，否則雞蛋內部仍有部分未熟，因此熱水壺煮雞蛋水開了雞蛋還需繼續(xù)煮。

如果熱水壺設計有水開后自動斷電的功能，則要打開壺蓋，這樣水才可保存持續(xù)加溫沸騰的狀態(tài)，煮雞蛋的時間也會快一些，如果沒有打開壺蓋的話，通常水開后利用水的余溫也能熱熟雞蛋，不過時間要長一些，大約要15分鐘左右才能熟。

雞蛋煮久了蛋黃變黑對身體有害嗎

煮雞蛋時間過長確實會損失一些維生素，但沒有其它風險。

一般情況下，雞蛋煮的時間超過15分鐘，雞蛋白就會開始變綠，這是因為雞蛋蛋白質對溫度非常敏感，蛋白質會分解出硫化氫，它會和蛋黃內的鐵發(fā)生反應，生成硫化亞鐵，而硫化亞鐵是綠色的，所以，煮的時間過久的雞蛋，會呈現(xiàn)出綠色，甚至是褐色、黑色。

不過含硫化合物都是人體維持正常功能所必需的，而硫化亞鐵本身無毒，不溶于水，不易被人體吸收，就算吃了，基本上也都會通過糞便排出體外，且100克雞蛋中僅含7毫克鐵，不可能全部形成硫化亞鐵，因此雞蛋中的硫化亞鐵只能用微量形容，食用對健康也并無危害，不用過于擔心。

熱水壺煮雞蛋會爆炸嗎

不會。

用正規(guī)的電熱水壺正確煮雞蛋是不會發(fā)生這種爆炸事故的，一般用電爆炸多因操作不當引起，和煮雞蛋沒有關系。

不過日常用的自來水常煮會有水垢，若是不及時清理，電熱水壺的傳熱情況會有所影響，等水垢累積到一定的量，這個時候就會讓內部受熱不均勻，出現(xiàn)燒壞的現(xiàn)象，對于熱水壺的壽命會有所影響。

另外電水壺煮雞蛋一定要記得煮好之后斷電，不要讓水壺干燒，否則會發(fā)生線路起火的危險事故。

最后提醒大家用電熱水壺煮雞蛋要小心放入，否則雞蛋有裂縫，最后會導致整個熱水壺都是雞蛋的漂浮物，很難清洗。