會變甜的。
橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，口感甘甜，其中含有大量的維生素、蛋白質、糖分以及碳水化合物，成熟的橙子吃起來口感甘甜、多汁，在生活中是很受歡迎的。
橙子之所以會酸，很可能是因為其沒有成熟導致的，這時候可以放幾天，橙子保存過程中會自己釋放乙烯加速糖化，從而會導致其口變甜，因此橙子酸放幾天的話是會變甜的。
如果是成熟的橙子采摘后馬上吃就很甜，要是成熟度不高的橙子，那么需要放3-5天左右變甜。
剛剛采摘下來的橙子，只要不是品種原因導致的酸，那么保存一段時間后是會慢慢變甜的，因為橙子實斷掉果蒂以后，不再吸取養分，橙子中的果酸成分再也得不到補充，隨著時間的延長，橙子中的果酸會逐步揮發，而糖分不會揮發且進一步得到凝聚，放置一段時間后會變的更甜，一般需要保存至少3-5天左右的時間，這里需要注意，如果橙子的成熟度比較低，那么則需要放置更長的時間才會變甜。
沒成熟的橙子放袋子中保存也可以變甜，只是需要一定時間，要是等不急，可以通過以下方式使其變甜：
沒成熟的橙子，可以將其與成熟的蘋果或者香蕉放在一起，成熟的水果會釋放出大量的乙烯，可以加速橙子成熟。
如果想橙子成熟的更加快，那么還可以使用藥物進行催熟，主要做法就是將乙烯稀釋到一定程度后均勻的噴灑在橙子上，然后密封保存1-2天即可成熟。
沒有變質的情況下能吃。
冰箱冷藏室的溫度通常是4度左右，可以幫助抑制細菌以及微生物滋生，有利于延長橙子的保存時間，此時橙子變軟，只要是沒有變質，那么還是可以正常食用的，并不會對人體健康造成威脅。
但若是冰箱溫度調節的過低，則容易導致橙子受到凍害，出現變得軟爛的現象，這種情況下就不能吃了，容易引發細菌性食物中毒的危害。
