百合煮熟后有點苦味是正常嗎

微微的苦味是正常的。

從中醫(yī)的角度上來看，百合味甘微苦，偏平性，其中含有一定的秋水仙堿，這是一種生物堿成分，吃起來會有微微的苦味，是屬于正常的情況，不需要太過于擔(dān)心。

一般來說種植的百合鱗片比較寬闊，而且質(zhì)地較薄，吃起來苦味一般是比較小的，而野生的百合鱗片比較小，質(zhì)地比較厚實，吃起來苦味相對來說要更大一些。

百合煮熟有點苦能吃嗎

視情況而定。

如果百合的苦味是由于其自身所含的生物堿成分所造成的話，那么這種百合的苦味一般都比較小，對于大部分人群來說都是可以接受的，所以是可以繼續(xù)吃的。

但是如果百合吃起來很苦、難以下咽的話，那么也有可能是滋生了微生物發(fā)生了變質(zhì)的情況，此時的百合中可能會含有較多的毒性物質(zhì)，所以是不建議再繼續(xù)吃的。

哪些人不適合吃百合

大部分人群都可以適當(dāng)?shù)爻砸恍?/p>

百合的性質(zhì)平和，其中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的作用，所以對于大部分人群來說都是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑摹?/p>

但是因為每個人的體質(zhì)都不一樣，對于某些特殊體質(zhì)的人群來說，吃了百合之后也有可能會出現(xiàn)過敏的癥狀，是不建議再繼續(xù)吃的。

百合和什么一起煮湯好

視個人需求及口味而定。

百合是生活中一種比較常見的食材，其中所含的成分與大部分的食物都不存在配伍禁忌，所以百合是可以和多種食物進(jìn)行搭配的，建議可以根據(jù)個人的需求以及口味愛好來進(jìn)行選擇。

如果是要潤肺止咳的話，那么可以將百合與雪梨、銀耳等潤肺的食材一起搭配，如果是要安神的話，那么建議可以將百合與糯米、桂圓等一起搭配。