湯圓是水開了下鍋還是冷水下鍋

速凍：開水下鍋

速凍湯圓經過冷凍了，冷水下鍋可以讓湯圓隨著水溫升高而一起加熱，如果直接熱水下鍋的話可能會導致湯圓直接預熱爆開，里面的餡料也容易流出來。

現包：冷水下鍋

而如果是現包的湯圓，就需要開水下鍋，因為剛包好的湯圓開水下鍋后較快浮起來，煮熟后口感也會更加軟糯；現包的湯圓冷水下鍋的話可能會導致互相粘連。

湯圓煮幾分鐘能熟

8~10分鐘。

湯圓是我國的一種傳統食物，主要是以糯米為主要原材料，再加上一些輔料制成的，煮熟的時間是比較短的，一般只需要煮8-10分鐘左右就可以將其煮熟了，煮湯圓的時間不宜過長，否則很容易導致湯圓口感變差，同時也可能會導致其營養價值降低。

湯圓怎么煮不會破皮

1、冷凍的湯圓不要等解凍后再煮，可以直接冷水下鍋，不然冷凍后的湯圓容易沾黏在一起，煮的時候也會發生破皮。

2、再煮湯圓的過程中，可以用勺子慢慢攪拌，但是注意不要用力攪拌。

3、加足夠的水，不然湯圓也容易粘連在一起

4、大火煮沸后轉小火，如果一直處于沸騰狀態的話，湯圓也會發生破裂。

怎么看湯圓煮熟了沒有

1、看是否浮出水面

湯圓剛放下去的時候是生的，而煮熟后會敷浮在水面，而漂在水面上的湯圓也就煮好了。

2、看體積

生的湯圓體積較小，隨著煮的時間變長之后，湯圓的體積會開始慢慢膨脹變大，直到湯圓變到一倍大的時候，湯圓也就煮熟了。

3、看表皮

生的湯圓表皮是實心的，而煮熟后的湯圓表皮會開始變得軟糯透明，當看到實心湯圓表皮變透明的時候，就什么湯圓煮好了。

4、看軟硬

生的湯圓硬度比較大，用手捏起來也會比較硬，而湯圓煮熟后質地會變得軟糯。