因人而異。
發物是中醫里面的一種概念,主要指的是那些營養含量比較豐富,比如含有大量異種蛋白或者***性物質,食用后能夠誘發或加重某種疾病的食物,對于不同體質的人群來說,發物的種類也是不同的。
所以羊肚菌屬不屬于發物也是需要根據個人體質來決定的,如果本身對羊肚菌過敏的話,那么對于此類人群來說,羊肚菌就是屬于發物。
可以適當地吃一些。
羊肚菌本身并不含有毒性物質,而且還具有很高的營養價值,食用后可以為人體補充多種營養元素,有助于促進產婦身體的恢復。
而且從中醫的角度上來看,羊肚菌歸脾、胃經,對于人體來說具有健胃消食的作用,而對于哺乳期間的產婦來說,其運動量相對來說會偏少一些,而且也會進食較多富含營養的食物,所以此時適當地吃一些羊肚菌還可以起到促進消化的作用。
也有一定的營養。
羊肚菌的桿也是屬于羊肚菌的一部分,其中也會含有一定的營養成分,如果想吃的話也是可以吃的,這樣也能為人體補充更多的營養成分,但是需要清洗干凈。
但是需要注意的是,因為相對于菌身來說,菌桿的質地比較硬,吃起來口感會比較老,所以一般在煮羊肚菌的時候,建議可以將老了的菌桿去除掉一部分,這樣吃起來口感會更好一些。
建議搭配其它食材一起吃。
羊肚菌的營養價值本身就比較高,食用后可以為人體補充多種營養元素,如果想要營養更好的話,那么建議可以將羊肚菌搭配其它食材一起吃,比如烏雞、排骨、鴿子、豬肚等。
除此之外,羊肚菌還具有一定的藥用價值,對于人體來說具有和胃消食、理氣化痰的作用,所以對于一些消化不良、咳嗽咳痰的人群來說,也可以在醫生的指導下來進行服用。