如果湯圓是甜口餡的,可以搭配醪糟、桂花、紅棗、枸杞、桂圓、紅豆沙、豆漿、牛奶、水果丁、椰汁、紅糖、銀耳湯等甜湯一起煮,其中,醪糟也就是甜酒,它和湯圓是一種最常見的搭配,不僅有助于消化,還能驅寒暖胃,活血化瘀,豐富湯圓的口感。
如果湯圓是咸口餡的,可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、蔥蒜、雞肉、豬肉、蝦米、海帶、等做成咸鮮湯煮著吃,還可適量放一些姜,不僅吃后不覺得那么容易膩,而且味道好。
湯圓油脂多,甜度高,吃多了容易覺得甜膩,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的腸胃不適,減低對脾胃的傷害,推薦蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。
湯圓吃后不易消化,還會覺得甜膩,而一些大麥茶、普洱茶、龍井茶等飲用后可解膩,助消化,還能減少其他高熱量食物的攝入,幫助減肥。
三個左右比較合適,不可多吃。理由如下:
1、湯圓熱量高,吃多了容易發胖。
2、湯圓采用糯米、芝麻餡料、豬油等***而成,其消化難度較大,吃多了會增加腸胃負擔,導致腸胃不適。
3、湯圓含糖高,升糖指數高,食用過多會導致血糖升高,尤其是有糖尿病的人,更不能多吃。
4、湯圓較為甜膩,吃多了容易惡心、反胃,同時還會影響食欲,導致飲食單一,營養不均衡。
一次食用湯圓不超過20克,大約是3個左右,另外個頭較小的無餡料湯圓也要控制好量,過多同樣對健康不利,而一些無糖湯圓可能帶有代糖成分,也不宜多吃。
根據情況決定。
煮熟的湯圓已經變得濕黏,不可放入冷凍,否則后續加熱口感不好,還容易露餡,最好是先瀝干多余的湯水,然后放入保鮮碗中,用保鮮膜封好,然后冷藏保存,盡快吃掉,保存時間不能超過24小時,以免變味變質。
如果是沒有下鍋煮的湯圓,由于已經拆開包裝解凍了,建議剩下的完整湯圓盡快放入冷凍層,重新冷凍起來,在一周內吃掉,以免變質,誤食對健康不利。
炸好的湯圓和煮的不同,由于水分含量少,油脂含量高,保存時間相對更久一些,一般密封保鮮袋裝好,5度左右放室內可以保存2-3天左右,放冰箱冷藏室保存大約3-4天,還可放冷凍保存,能放2周左右。
會過期。
冰箱冷凍層并非食物保險室,雖可以延長食物的保存時間,但這個時間并非永久,以湯圓為例,未開封的湯圓冷凍保質期在18個月左右,在一直保持低溫冷凍的情況下,一旦過了包裝上的保質期,湯圓可能有開裂、壓扁、發霉,顏色發黑或發黃等異常,并逐漸滋生細菌等微生物,一旦過期了就不能繼續食用,否則會對健康造成危害。
而開封后的湯圓可冷凍保存1周左右,因為冷凍期間或多或少湯圓都可能有滋生細菌等影響,長時間存放后繼續食用將對身體健康不利。