羊角蜜切開后，密封存放在冰箱中，第二天可以食用，并不會對自身健康有所影響，低溫能夠延緩細菌等微生物的滋生，對食材的保存時間有所延長，但食物的口感并沒有新鮮的好吃。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。相傳起源于楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
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