羊角蜜香瓜可以放到冰箱的冷藏室中保存，已經切開的羊角蜜香瓜可以保存1~2天，建議盡快食用，保存時間過長，營養成分會有所流失，口感會變差。羊角蜜沒切開可以不用放冰箱保存，放在陰涼通風的地方保存即可。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。相傳起源于楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
