1、提升消化力：酸梅湯可以明顯的增強(qiáng)消化力，即使有些食用過(guò)量也不會(huì)造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進(jìn)一步增強(qiáng)烏梅湯的殺菌能力和增強(qiáng)對(duì)人體抗衰老的特有作用。
2、去除油膩：酸梅湯還能調(diào)理脾胃，提高腸胃消化功能，而且能去除油膩，特別是人們?cè)诔匀忸愂巢囊院螅嗪刃┧崦窚湍芗涌焐眢w內(nèi)脂肪的分解與代謝，能阻止脂肪在身體內(nèi)堆積。
3、緩解疲勞：酸梅湯中含有較多的有機(jī)酸類，如檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質(zhì)，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機(jī)酸經(jīng)人體腸壁吸收后，可以抑制身體中的乳酸，緩解身體疲勞。
4、解酒排毒：酸梅湯中含有的活性成分能加快人體內(nèi)酒精分解，能讓它們隨身體代謝排出體外，人們?cè)诰坪蠛人崦窚饶芊乐咕凭珜?duì)肝臟產(chǎn)生傷害，又能讓醉酒癥狀很快減輕。
5、清熱解暑：酸梅湯的清熱解毒作用非常強(qiáng)大，在夏天的時(shí)候，將酸梅湯放在冰箱中冷藏一會(huì)喝，能夠瞬間消除炎熱，使人精神非常舒暢，在精神不振或身體疲勞的時(shí)候，喝酸梅湯也是非常好的。
