將粽葉提前浸泡一晚上后,剪掉粽葉的根部并將兩片粽葉疊在一起,再疊成漏斗狀,往里面裝入浸泡好的糯米、大棗等食材,把剩余的粽葉折回包裹好餡料后,用繩子捆綁好,最后冷水下鍋大火燒開轉中火煮2小時,再燜1小時即可。
1、包糯米粽子首先要準備耨米、粽葉、繩子、大棗、葡萄干等材料。粽葉提前浸泡一個晚上后剪掉根部,再把兩片粽葉疊在一起。
2、將疊好的粽葉疊成漏斗狀后,往里面填充浸泡好的糯米、大棗和葡萄干。之后將粽葉折回蓋住里面的糯米并按緊邊角,再把剩余的粽葉折回。
3、用繩子捆綁好粽子后,往鍋內倒入冷水,再把包好的粽子放入里面,之后大火燒開調至中火煮2小時,再關火燜1小時即可。