在挑選柚子的時(shí)候，可以看柚子的外形判斷好壞，好點(diǎn)的柚子應(yīng)該是上尖下寬的，或者通過摸果皮進(jìn)行區(qū)分，一般表面光滑有光澤的，或者呈半透明的狀態(tài)說明質(zhì)量好，也可以掂重量進(jìn)行鑒別，若是同個(gè)頭大小的質(zhì)量重的則說明品質(zhì)好。
挑選柚子的時(shí)候，可以通過看外形而判定柚子的好壞，通常情況下質(zhì)量好點(diǎn)的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬，也就是上面的那部分很細(xì)，而下部分的整體看起來很寬大，若是上部分很長(zhǎng)的話果肉會(huì)很少，皮也很厚。
或者進(jìn)行摸果皮判斷柚子的好壞，通常質(zhì)量好點(diǎn)的柚子摸起來會(huì)比較有手感，表面呈為光滑或者頭透明的狀態(tài)，看著也會(huì)有光澤，按壓果皮后很吃力，則說明果肉很豐厚，若是皮厚果肉少的按壓下去就會(huì)很輕松。
通常情況將個(gè)頭差不多的柚子放在手上掂量的時(shí)候，若是重量很大的一個(gè)則說明水分很多，這種柚子的質(zhì)量就很好，這種柚子的口感就很好，同時(shí)果皮一般偏黃的就說明果肉很多，味道也很甜。
